طريقة عمل الطحينة في المنزل بطعم شهي ولذيذ
طريقة عمل الطحينة في المنزل تعد من أسهل الطرق التي ستحصلين من خلالها على أشهى المقبلات؛ حيث تعد الطحينة من أفضل أنواع المقبلات التي يتم تناولها مع مختلف الأطعمة والوجبات، وهناك الكثير من السيدات تبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل، لذا سوف نوضح لكم كيفية تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل الطحينة في المنزل
تتكون الطحينة من مكونات سهلة وبسيطة تتوفر في كل منزل، وتتمثل هذه المكونات في النقاط التالية:
- مقدار ½ كيلو من السمسم.
- عدد 5 فصوص من الثوم.
- مقدار ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكمون.
- ¼ كوب من الماء الدافئ.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الطحينة
يوجد العديد من الخطوات التي يمكنك من خلالها تحضير الطحينة في المنزل بكل سهولة، وتتمثل الخطوات فيما يلي:
- نقوم في الخطوة الأولى بوضع السمسم في مقلاة على النار.
- ثم نقلب السمسم في المقلاة حتى نحصل على اللون الذهبي.
- ومن ثم نضع السمسم في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك نقوم بخلطه للحصول على خليط الطحينة.
- أيضًا نضع كلًا من الملح والثوم والفلفل والخل على خليط السمسم.
- نقلب جميع المكونات معا بشكل جيد.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الماء الساخن مع الاستمرار في التقليب.
- ثم نتوقف عن إضافة الماء بعد أن نحصل على قوام الطحينة المطلوب.
- وهنا تكون الطحينة جاهزة لتناولها مع مختلف الأطعمة.
- وللتزيين نضع أوراق البقدونس المفرومة على الوجه.
طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات
تعد المشويات من أفضل الأطعمة التي يفضل تناول الطحينة معها، وسوف نقدم لكم المكونات التي يتم من خلالها تحضير سلطة الطحينة للمشويات، وهي كالآتي:
- مقدار مناسب من الطحينة.
- كوب من الزبادي.
- ثوم.
- فلفل حار.
- كمون.
- شطة.
- خل.
زيت زيتون. - ملح.
- زيت الزيتون.
- فلفل أسود.
- باذنجان مشوي.
- كزبرة خضراء.
طريقة تحضير سلطة طحينة
- نقوم بخلط كلًا من الفلفل الحار والثوم والكمون والشطة والخل وزيت الزيتون والزبادي والطحينة.
- بعد ذلك نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون بالإضافة إلى مقدار مناسب من زيت الزيتون.
- نضيف بعد ذلك الباذنجان المشوي مع مقدار قليل من الكزبرة الخضراء.
نضع بعد ذلك رشة من زيت الزيتون وتصبح سلطة الطحينة جاهزة للأكل مع المشويات.
شارك
تعليقات