اعملي مربي التين في البيت بطريقة سهلة وبسيطه وبطعم شهي ولذيذ وبأقل تكاليف مثل الجاهزة

تعد المربى من أنواع الحلوى التي تستخدم في عمل السندوتشات، وهى تحضر بأنواع الفواكه المختلفة الغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، وتقدم أيضا ببعض أنواع الخضروات مثل مربى الجزر أو البنجر، وتفضل دائما الأمهات تحضير المربى في المنزل حتى تتأكد من سلامة الفواكه المستخدمة، واليوم نقدم لكم طريقة عمل مربى التين في المنزل.

طريقة عمل مربى التين

المكونات

• 1 كيلو من التين البرشومى.
• 2 كوب من السكر الأبيض أو البنى.
• 2 كوب من الماء.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• معلقة صغيرة من عصير الليمون أو يمكن استبداله بربع معلقة من ملح الليمون.

الطريقة

• نقوم بغسل التين جيدا وتنظيف من الرؤس.
• يقطع التين إلى قطع صغيرة.
• نضع التين في إناء عميق ثم نضف إليه السكر ونقلبه جيدا.
• ندخل التين في الثلاجة ونتركه لمدة يوم كامل.
• نخرج التين من الثلاجة ثم نضف إليه الماء ويرفع على نار متوسطة حتى الغليان.
• نقوم بتهدئة النار ونترك المربى حتى تذوب تماما مع السكر وتندمج المكونات مع بعضها.
• عند الحصول على القوام المطلوب نضف عصير الليمون والفانيليا ثم نرفع المربى من على النار.
• تترك المربى حتى تبرد تماما من الحرارة.
• نحضر برطمان ويفضل أن يكون زجاجي يغسل جيدا ويجفف بمنشفه قطنية.
• نقوم بتفريغ المربى في البرطمان ونغلقه بشكل محكم.
• تحفظ المربى في الثلاجة لمدة لاتزيد عن شهر.

ويمكن لنا هنا أن نذكر نوع من أنواع مربى الخضروات أيضا ومنها مربى الجزر الشهية وهى مفيدة لمرضى السكارى حيث إنها تحتوى على كمية قليلة من السكر على عكس مربى الفواكه.

طريقة عمل مربى الجزر

المكونات

• 1 كيلو من الجزر.
• 1 كوب من السكر ويمكن استخدام سكر الفواكه بدلا من السكر الأبيض.
• 2 كوب من الماء.
• نصف معلقة عصير الليمون.
• نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة

• نقوم بغسل الجزر وتقشيره وبشره.
• نضع الجزر مع السكر والماء.
• نقوم برفع الجزر على نار متوسطة حتى يتم الغليان.
• عند الغليان نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى يتجانس جميع المكونات.
• عند الحصول على القوام المطلوب نرفع مربى الجزر من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.
• نحضر برطمان مجفف جيدا ونفرغ المربى في البرطمان ونغلقه بأحكام.
• تحفظ المربى في الثلاجة لمدة لاتزيد عن 30 يوم.