طريقة عمل الكريم كرامل ب3 وصفات متنوعة وبمذاق مميز

طريقة عمل الكريم كرامل يعتبر الكريم كرامل من الوصفات الغربية حيث ترجع أصولة إلى المطبخ الاروبى وخاصة في فرنسا وأسبانيا حيث انتشر بعد ذلك إلى باقي دول العالم، فهو من الحلويات الشهية المشهورة التي يحبها ويفضلها الجميع سواء كانوا كبار أو صغار، وذلك لمذاقها الرائع المتميز، حيث يعتمد في مكوناته على خليط الحليب والبيض والسكر، حيث توجد وصفات متعددة لتحضيره حيث يمكن تقديمه مع الفواكه أو القشطة أو الأيس كريم، كما أنة من الوصفات السهلة السريعة في إعدادها، حيث لا تأخذ وقت ولا مجهود كبير في إعدادها، فهي من الوصفات الاقتصادية الغير مكلفة، حيث يمكن تنفيذها بالمنزل مثل الجاهزة بتباع الخطوات وتنفيذها كما يمكن التعرف على كيفية عمل كيكة قدرة قادر بكريم كراميل وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل الكريم كرامل.

طريقة عمل الكريم كرامل

المكونات

• 1 كيلو من الحليب.
• 6 بيضات.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مقادير صوص الكرامل

• 1/2 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الماء.

خطوات عمل الكريم كرامل

1. القيام بإحضار حلة على النار ويوضع بها 1/2 كوب السكر و 1/4 كوب الماء لعمل الكرامل.
2. ثم الاستمرار في التحريك من حين لأخر حتى يتكرمل السكر، ويصبح ذهبي اللون.
3. يتم رفع الحلة من على النار و صبي الكراميل في قالب فرن، ثم حركي القالب حتى ينتشر فيه صوص الكراميل.
4. القيام بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200  درجة مئوية حتى يسخن.
5. ثم ضعي الحليب على النار حوالي 3 دقائق حتى يصبح دافئ.
6. يتم خفق البيض والفانيليا والسكر جيدا في الخلاط.
7. القيام بإضافة الحليب إلى خليط البيض بالتدريج واستمري في الخفق جيدا.
8. ثم صبي الخليط في القالب على صوص الكراميل، يفضل استخدام مصفاة لضمان عدم وجود شوائب.
9. يتم إزاله فقاقيع الهواء من على سطح الكريم كراميل.
10. القيام بوضع بعض الماء المغلي مع ملعقتان من الخل في قالب كبير، ثم ضعي داخله قالب الكريم كراميل.
11. ثم ضعي القالب في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة و ربع، حتى يصبح ذهبي اللون.
12. يتم تركة  ليبرد تماما، ثم ضعيه في الثلاجة حوالي 4 ساعات.
13. القيام عند التقديم ضعي القالب فوق الماء الساخن لمدة دقيقة حتى يذوب صوص الكراميل، ثم اقلبي القالب في طبق التقديم و قطعيه.

طريقة عمل كريم كرامل بدون بيض

المكونات

• 1/2 لتر من الحليب.
• 1 1/2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.

خطوات التحضير

1. القيام بإحضار حلة ويوضع بها النشا والدقيق على الحليب، ثم قلبيه جيدا بالمضرب.
2. ثم ضعي كوب من السكر و ملعقتين الماء على نار هادئة مع عدم التحريك.
3. يتم عندما يبدأ اللون في التحول إلى اللون الذهبي حركيه قليلا، ثم اتركيه حتى يتكرمل.
4. القيام بتجهيز صوص الكراميل، ثم صبيه في أطباق واتركي ملعقة من الكراميل في الحلة.
5. ثم في نفس الحلة ضعي خليط الحليب ونصف كوب من السكر، ثم اتركيه على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام تقريبا دقيقة بعد الغليان.
6. يتم صب  خليط الكريم كراميل في أطباق التقديم على الصوص، ثم اتركيه ليبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجة.
7. القيام بتقديم الكريم كراميل احرصي على وضعه على الماء الساخن لمدة دقيقة، حتى يذوب الصوص قبل أن تقلبيه.

طريقة عمل الكريم كرامل بالقشطة

المكونات

• 1 كوب من الحليب البودرة.
• 1 علبة صغيرة من القشطة.
• 2 كيس كريم كراميل جاهز.
• 3  أكواب من الماء.

طريقة التحضير

1. القيام بصب الكراميل الجاهز في قالب أو في صحون.
2. ثم ضعي الحليب البودرة والماء والكريم كراميل والقشطة في الخلاط، ثم اخلطيها حوالي 3 دقائق حتى تختلط المكونات.
3. يتم وضع الخليط في حلة على النار، ثم استمري في التحريك حتى يغلي.
4. القيام برفع الخليط من على النار وصبيه في صحون، ثم اتركيها حتى تبرد تماما.
5. ثم ضعي حلى الكريم كراميل في الثلاجة حوالي 4 ساعات، ثم اقلبيه في أطباق التقديم و قدميه باردا.

خطوات نجاح الكريم كرامل

• يجب التأكد من عدم وجود أي تكتلات في الكريمة صفيها في بوله أولا قبل اضافتها للكراميل.
• ثم يمكن استبدال الفانيليا السائلة ببشر ليمون أو برتقال.
• يتم عدم تقليب البيض كثيرا بالمضرب حتي لا تظهر فجوات بعد الطهو.

حيث أن الكريم كراميل من الحلويات المغذية والمفيدة للأطفال فهو من أنواع الحلويات المميزة بنعومتها وطعمها الكريمي المميز.