صوص الشيكولاته الاقتصادي لتزيين التورته والكيك في 3 دقائق

طريقة عمل صوص الشيكولاته، يعد صوص الشيكولاته من العناصر الأساسية التي نحتاج إليها عند تحضير وتزيين الحلوى بمختلف أنواعها سواء للتزيين الخارجي أو للحشو حيث يعطى طعم غنى لا مثيل له خاصة لعشاق الشيكولاته السائحة التي تذوب فى الفم، ويمكنك تحضير صوص الشيكولاته اللذيذ بأبسط الطرق والمكونات من مطبخك دون داعى لشرائه جاهزاً بمبالغ باهظة وبنفس الطعم والجودة التي يستخدمها محال الحلويات وبأقل التكاليف فى نفس الوقت، فتعرفي معنا على طريقة عمل صوص الشيكولاته فى المنزل.

طريقة عمل صوص الشيكولاته بالكاكاو الخام

يمكنك فى دقائق معدودة تحضير أفضل صوص شيكولاته اقتصادي وموفر جداً وبطعم شهى وقوام رائع مثل الجاهز، من خلال الوصفة الأتية:

المقادير:

• نصف كوب سكر.
• ثلث كوب كاكاو.
• نصف كوب حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف كوب حليب بودرة.
• علبة قشطة (100).

طريقة التحضير:

• احضري إناء ضعي به السكر مع بودرة الكاكاو الخام واخلطهما معاً بالمضرب اليدوي.
• اسكبي الحليب السائل على الخليط السابق تدريجياً مع التقليب حتى تندمج المكونات.
• ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يتم الغليان ويصبح القوام متماسك.
• ارفعي الخليط من على النار وضعي مقدار الزبدة عليها وقلبيها حتى تذوب بداخلها.
• أضفي الحليب المجفف مع التحريك حتى تندمج جميع المكونات.
• ضعي مقدار القشطة إلى باقي الخليط وقلبيها حتى تتجانس تماما.
• يمكنك الاحتفاظ به بداخل الثلاجة لكى يتماسك ويثقل القوام ويمكنك بعد ذلك استخدامه فى تزيين الحلويات.

طريقة عمل صوص الشيكولاته فى الخلاط

المكونات:

• كوب من الكاكاو الخام.
• كوب حليب بودر.
• كوب سكر بودر.
• كوب إلا ربع حليب سائل.

طريقة التحضير:

• ابدئى بوضع الحليب السائل فى الخلاط مع السكر البودرة ثم قومى بخفقهما جيداً حتى تندمج المكونات معاً.
• ضعي الحليب البودرة على الخليط واستمري فى الخفق حتى التجانس، ثم ضعي الكاكاو واستكملي الخفق حتى تحصلي على قوام متماسك ومناسب.
• يمكنك وضع ملعقتين من الزيت أو مكعب زبدة للحصول على اللمعة المميزة.

طريقة عمل جناش الشيكولاته لتزيين التورت

المكونات:

200 جرام شيكولاته خام غامقة.
100 مل كريمة حلويات.

طريقة التحضير

• ضعي كريمة الحلويات السائلة على نار متوسطة إلى أن يتم الغليان.
• ارفعي الكريمة من على النار ثم أضفي عليها مكعبات الشيكولاته الخام.
• قلبي مكعبات الشيكولاته بداخل الكريمة حتى تذوب تماماً وتحصلي على القوام المناسب.
• اتركي جناش الشيكولاته حتى يبرد لكى يثقل قوامه وتستطيعي وضعه فى كيس الحلواني وتزيين التورت به.