هتحضريها كل يوم فطائر الشاي بالسمسم الهشه الذيذه سهله وسريعه بمكونات بسيطة

هتحضريها كل يوم فطائر الشاي بالسمسم تعرفي الآن على طريقة عمل فطائر الشاي بالسمسم في المنزل وبمكونات بسيطة جدًا، فالفطائر والمعجنات هي ألذ شيء نحب أن نتناوله صباحًا ونشتريها من المخابز لأطفالنا أو لأنفسنا عند الذهاب إلى العمل أو المدرسة، ولكن يمكنك عملها لأولادك في منزلك حيث تكون الفطائر أكثر لذّة وصحة من الجاهزة، فالمعجنات أكثر شيء من الأفضل أن تحضريه بنفسك لأنه يتم عجن العجينة باليدين  وهذا قد يؤثر على الصحة إذا كانت اليد غير نظيفة.

طريقة عمل فطائر الشاي بالسمسم

المقادير المطلوبة:-

• خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• كوب كبير من الماء الدافئ.
• كوبان صغيران من الحليب الدافئ.
• نصف كوب كبير من السمسم وآخر من الزيت النباتي.
• ست أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• حبة بيضة كبيرة الحجم.
• كيس خميرة فورية.
• ملعقة فانيلا.
• سمسم.
• صفار بيضة كبيرة.

خطوات عمل فطائر الشاي بالسمسم بالمكونات السابقة:-

• قومي بإحضار وعاء جيد لخلط المكونات واحرصي على أن يكون نظيف تمامًا ثم أضيفي بداخله واخلطي مكون الحليب والسكر والخميرة مع الماء جيدًا حتى تصبح كاملة التجانس.
• بعد ذك قومي بإضافة الزيت النباتي والسمسم والملح والدقيق المنخول مع الخليط السابق وقلبي الخليطين معًا ثم قومي بتغطية العجينة بكيس من النايلون لمدة حوالي عشر دقائق.
• بعد أن تختمر قومي بوضع العجينة المختمرة ف صينية مدهونة بالزيت لمدة حوالي ساعة كاملة ثم قومي بتقسيمها إلى كرات متساوية وبعدها ادهنيها بالبيض والسمسم والفانيلا.
• سخني الفرن لمدة خمس دقائق ثم قومي بوضع الكرات على مسافات مناسبة بين كل كرة والأخرى في صينية مدهونة بالزيت.
• ضعي الصينية داخل الفرن وأغلقي عليه لمدة حوالي عشر دقائق ثم أخرجيها من الفرن بعد أن تنضج وقدميها بألف هناء.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق للفطائر

هذه العجينة سهلة وسريعة وتصلح لكافة المخبوزات ومكوناتها هي،

• ملعقتين كبيرتين من السكر المطحون.
• لبن بودرة نضع منه ملعقتين كبيرتين.
• كيس من الخميرة الفورية.
• كوبان من الماء الدافئ.
• 5 أكواب من الدقيق.
• ½ كوباية زيت.

• طريقه التحضير

• يتم وضع الماء الدافئ مع كيس الخميرة واللبن البودرة.
• ثم يوضع الدقيق على حسب الكمية التي تجعل العجينة متماسكة.
• يكور العجين أو على حسب ما ترغبين.

أفضل النصائح لنجاح وصفة فطائر الشاي

• من الأفضل أن تكون الخميرة سارية الصلاحية ويجب التأكد من ذلك قبل استخدامها في العجن.
• ضعي الزبادي والحليب البودرة في تحضير الفطائر لأنها تجعل القوام خفيف جدًا.
• اتركي العجينة تختمر بشكل كافي حتى يصبح قوامها مناسب وطري وهش.
• ويجب أن تسخّني الفرن قبل وضع الصينية بداخلها.