ما هي طريقة تحضير صلصة البيتزا في خمس دقائق بمكونات في المنزل
البيتزا طبق من اصل ايطالي وهو من الاطباق العالمية المشهورة والمحبوبة من قبل الجميع، وتحضيرها بسيط جدا ويمكن تغييره حسب ذوق المرء، لأنه يمكن اضافة المكونات التي يريدها المرء سواء كانت خضروات او لحوم، ويمكن أن تتغير الصلصة لكن الصلصة إيطالية الأصل محدد ويجب تحضيرها بمكونات معينة، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير صلصة البيتزا.
صوص بيتزا ايطالي
المكونات:
- علبة طماطم مهروسة أو ثلاث حبات طماطم طازجة وطرية مقشرة ومفرومة ناعماً.
- ملعقة واحدة من معجون الطماطم.
بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً. - فصين من الثوم المهروس.
- قليل من الملح
- رشة من الزعتر أو الزعتر المجفف.
- رشة ريحان مجفف.
- رشة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تحضر
- يُسكب زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار عالية، ثم يُضاف البصل ويُحرَّك ويُترك ليلين.
- نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى تفوح رائحته ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم ويقلب جيدا.
- نضيف الملح للمكونات ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- اتركي المكونات لتبرد لمدة خمس دقائق، ضعيها في خلاط كهربائي حتى تصبح كريمية، ثم ضعيها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى.
- أضيفي باقي التوابل إلى الصلصة، أضيفي ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واخلطي جيدًا، ثم اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم أو التخزين في الثلاجة لحين الحاجة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
عجينة البيتزا الايطالية
المكونات:
- خمسة أكواب طحين.
- ثلاثة أكواب من الماء.
كوبان من زيت الزيتون. - كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر. - كوب زبادي.
طريقة الاعداد
- اخلطي الزيت والماء والحليب جيدًا بخلاط كهربائي أو محضر طعام.
- اخلطي السكر والملح والزعتر والخميرة جيدًا، ثم أضيفيها إلى المكونات السائلة وقلبي حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا أثناء الخلط بيديك واستمري في الإضافة حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لزجة إذا كان جافًا يمكنك إضافة القليل من الماء أو الزيت، وإذا كان طريًا يمكنك إضافة القليل من الدقيق حتى تحصلي على الاتساق الصحيح.
- ضعي العجينة في وعاء وغطيها جيداً، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
شارك
تعليقات