طريقة عمل فطيرة السكر في البيت زي الجاهزة بالظبط

ترغب كل ربة منزل في التنوع في تقديم كافة المأكولات واطباق الحلويات المتنوعة في المنزل بدلا من شرائها، كما ايضا نحتاج من وقت إلى آخر تناول الحلوي حتي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له، ويمكننا اعداد الفطائر بمذاقها المتنوع والتي نستطيع تحضيرها بالعديد من الاشكال المختلفة واضافة بعض الاطعمة اليها مثل السكر لاضافه الحشوات المتنوعة ولا تحتاج الي اي مجهود او وقت في تحضيرها.

طريقة عمل فطيرة السكر

المقادير

• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• مقدار مناسب من السكر البودر اللازم للتحلية.
• رشه صغيرة من ملح الطعام.
• كوب واحد من الزيت النباتي اللازم للقلي.

طريقة التحضير

• ناتي اناء ونضع به ملح الطعام مع الماء ونقوم لاذابتها ثم نضيف اليه  الدقيق الأبيض بعد نخله ونعجن المكونات مع بعضها حتى يتم تماسك العجينة وتصبح لينة.
• نقطع العجينة علي هيئة كرات صغيرة ثم نتركها في الوعاء حتى ترتاح وتكون في درجة حرارة ملائمة للغرفة.
• نحضر كرة من العجين ونبدأ في فردها باستخدام النشابة مع وضع قليل من الدقيق حتى لا تعمل على التصاق العجين ونستمر في فرد العجين حتى تصبح على شكل مستطيل او مربع ونطويها بعد رش قليل من السكر الأبيض عليه ثم نطويها طبقة اخري.
• نستخدم طاسة عميقة ونضع بها مقدار مناسب من الزيت النباتي اللازم للقلي ونرفعها على النار تكون متوسطة ونتركه قليلا حتى يتم تسخين الزيت ثم نضع الفطيرة بها.

      فطيرة السكر البني

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• عشرة ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
• ربع كوب من الماء البارد.
• كوب ونصف من السكر البني اللازم للحشو.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة.
• حبة واحدة من البيض.
• نصف كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

• نأتي بوعاء عميق ثم نضع به الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وندمج جميع المكونات مع بعضها ثم نقوم باضافة الماء البارد اليها ونعجنها مرة اخري حتي تصبح العجينة متماسكة ولينة.
• نشكل كرات من العجين ثم نرشّ القليل من الدقيق أعلى فوق ورق النايلون ثم ندخل العجين في الثلاجة حتى تتماسك العجينة.
• نبدأ في تسخين الفرن علي درجة حرارة عالية 190 درجة مئوية ونتركه حتى يتم تسخينه ونقوم بفرد العجين في صينية الفطائر.
• نقوم بتجهيز الحشو و نضعه على وجه الفطيرة ثم ندخل صينية الفطير الفرن ثم نتركها حتى يتم نضجها.