طريقة عمل خلية السينابون مع صوص اللوتس الشهي مش هتبطلي تعمليها تاني

السينابون من أشهي الحلويات التي تقدم في فصل الشتاء لأنه يحتوي على القرفة والسكر وهو عبارة عن عجينة قطنية هشة بداخله حشوة القرفة اللذيذة ويقدم مع صوص أبيض، ولكن اليوم سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفة لعمله وهي خلية السينابون مع صوص اللوتس بطريقة بسيطة في البيت وطعم شهي لا يقاوم.

طريقة عمل خلية السينابون مع صوص اللوتس

المكونات:

• 4 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب حليب بودرة.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 2 ملعقة سكر أبيض.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق زبادي.
• ماء دافئ.

مكونات الحشوة:

• 3 ملاعق كبيرة من القرفة.
• 2 ملعقة من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة كاكاو.

مكونات صوص اللوتس:

• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع كوب من كريمة الخفق.
• نصف كوب حليب مكثف.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ثلث كوب زبدة اللوتس.

طريقة التحضير:

• وعاء ونضع بداخله الدقيق ومن الأفضل أن يكون نوع جيد ثم نضيف السكر مع رشة الملح وباقي المكونات الجافة.
• نضيف الماء والزبادي وأيضا الخل والزيت ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة ثم تغطي ونتركها جانبا لكي ترتاح.
• نجهز صينية ونقوم بدهنها بالزيت ونشكل العجينة على هيئة كرات والآن نخلط الحشوة وهي عبارة عن السكر مع القرفة والكاكاو.
• ويمكنك إضافة ملعقة من العسل عليهم لكي يصبح القوام مثل الرمل ثم نضع في كل كرة كمية مناسبة من هذه الحشوة.
• نرص كرات الخلية في الصينية حتى تنتهي الكمية ثم نضعها في فرن ساخن مسبقا من 20 إلى 35 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
• نقوم الأن بتجهيز صوص اللوتس عن طريق وضع السكر وزيت الذرة والحليب في قدر على النار ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
• نترك المزيج حتى يهدأ قليلا ثم يوضع في الخلاط الكهربائي مع زبدة اللوتس ونخفق لعدة دقائق لحين الحصول على قوام كريمي.
• بعد خروج خلية السينابون من الفرن نضع الصوص فوقها وهي دافئة ثم نتركها قليلا حتى تتشرب الطعم وتوضع في أطباق التقديم.
• تقدم مع كوب من القهوة أو المشروب المفضل لديك يمكنك استبدال هذه الحشوة بالجبنة أو الكريمة على حسب الرغبة.

أسرار نجاح خلية السينابون

• يجب أن نستخدم نوع دقيق خاص بالمعجنات وإضافة الحليب البودرة والبيكنج بودر يجعل العجينة قطنية هشة.
• احرصى على تخمير العجينة عدة مرات حتى تكون طرية ويمكنك وضع جبنة كريمي بداخلها وغمسها في حشوة السينابون بدلا من وضعها بالداخل.
• بعد خروجها من الفرن نتركها تهدأ ثم يوضع الصوص فوقها ويمكنك وضع حليب مكثف محلى إذا لم يتوافر لديك صوص اللوتس.