طريقة تحضير ماربل كيك ألذ كيكة يومية بنكهة الفانيليا والشوكولاتة
طريقة تحضير ماربل كيك ألذ كيكة يومية بنكهة الفانيليا والشوكولاتة، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير كيكة يومية ترضي جميع الأذواق لاحتوائها على نكهة الفانيليا والشوكولاتة في نفس الوقت، ماربل كيك بطريقة إعداد في منتهى السهولة والبساطة مع قوام مثالي بدون أي خطأ، فهوعبارة عن قوام بين السبونج كيك والباوند كيك ولكن مغطاة بطبقة من صوص الشوكولاتة لتعزيز الطعم والشكل.
ماربل كيك ألذ كيكة يومية
مقادير الكيك :
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف سكر بودرة بمقدار 180 جرام أو كوب سكر ناعم.
- رشة فانيليا + رشة ملح.
- ربع كوب زيت بمقدار 55 جرام.
- ربع كوب زبدة مذابة بمقدار 55 جرام.
- كوب ونصف دقيق بمقدار 200 جرام.
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر بمقدار 6 جرام.
- ربع كوب حليب دافئ بمقدار 60 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام بمقدار 14 جرام.
مقادير طبقة التغطية:
- 100 جرام شوكولاتة.
- ملعقة كبيرة زيت بمقدار 15 جرام.
في وعاء مناسب نضف البيض الفانيليا والسكر البودرة ثم نخلط المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي لمدة من 7 إلى 10 دقائق، حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون جداً ومن ناحية أخرى نضف البيكنج بودر والملح إلى الدقيق ونضف الزيت إلى الزبدة المذابة، ثم نضف خليط الزبدة والزيت تدريجياً بالتبادل مع خليط الدقيق ونخلط جيداً بعد كل إضافة مع إضافة الحليب.
كيكة ماربل بنكهة الفانيليا والشوكولاتة
بعد أن يتجانس خليط الكيك نقلب بالمعلقة للتأكد من عدم التصاق شئ في القاع ثم نقسم الخليط إلى نصفين، نصف الخليط الأول يبقى جانباً والنصف الآخر نضف إليه الكاكاو ونخلط جيداً ويمكننا إضافة القليل من الحليب عند الحاجة، بعد ذلك يمكننا وضع خليط الفانيليا وخليط الشوكولاتة في كيس حلواني أو كيس ثلاجة ثم نجهز قالب مناسب ونثبت به ورقة زبدة في القاعدة والجوانب، ثم نضع طبقات من خليط الفانيليا وخليط الشوكولاتة بالتبادل ثم باستخدام عود خشبي نصنع تمويجات قليلة لنحصل على الشكل المطلوب.
نخبز الكيك في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية رف أوسط لمدة 40 دقيقة وبعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نخرج الكيك من القالب ونتركه على شبكة حتى نجهز صوص الشوكولاتة، نقوم بتذويب الشوكولاتة في الميكروويف أو على حمام مائي ساخن ثم نضف إليها الزيت ونخلط جيداً، نضف صوص الشوكولاتة على الكيك ونوزعه جيداً ثم نتركه قليلاً حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة، وبعدها نقطع الكيك ويصبح جاهز للتقديم.
تعليقات