طريقة عمل الفراخ المحشية بالخلطة اللذيذة أحلى من المطاعم

في العزومات التي تقوم بها الأسرة تحتار ربات البيوت في عمل الوجبات لتبدأ باختيار نوع من أنواع اللحوم، وغالبًا ما تود إعداد الفراخ كنوع من أنواع اللحوم البيضاء التي يعشقها الجميع؛ لكن هذه المرة سنجعلك تعدين سفرة طبقها الرئيسي هو الفراخ المحشية؛ حيث نقدم لكم من خلال المقال طريقة عمل الفراخ المحشية ببساطة وكل سهولة.

طريقة عمل الفراخ المحشية

إن لم تجربي من قبل طريقة الفراخ المحشية عليك الآن القيام بتحضيرها بكل سهولة، وذلك من خلال الطريقة التي نقدمها لك فيما يلي:

المكونات

• دجاجة متوسطة الحجم.
• كوبان من الفريك.
• كوبان من الماء المغلي.
• ربع كيلو من الكبد.
• اثنين من القوانص.
• حبتان كبيرتان من البصل.
• قطعة من السمن.
• ملعقة من زيت الطعام.

طريقة التحضير

• تنظف الدجاجة جيدًا وتوضع في منقوع من الخل والليمون والماء، وتترك لمدة ساعة.
• ننظف الفريك بشكل جيد ويغسل جيدًا، ثم يوضع في كمية الماء المغلي المتوفرة ويترك لمدة ساعة.
• نقوم بوضع السمن في وعاء عميق، وتسخن جيدًا.
• يوضع فيها البصل بعد تقشيرها، وغسلها جيدًا وفرمها فرمًا ناعمًا.
• نقلب البصل حتى يذبل، ثم نقطع الكبد والقوانص وتقلب معها.
• يضاف الفريك إلى المكونات وتقلب، ثم يوضع الملح والفلفل الأسود.
• نقوم بتغطية الفريك بالماء، ويترك حتى ينضج نصف نضج.
• الآن اخرجي الفريك من الوعاء، واتركي حتى يصبح باردًا تمامًا.
• قومي بسلق الفراخ نصف سلق” ثم اخرجيها من الشوربة وصفيها جيدًا.
• ضعي الأرز بها من الداخل ومن بين الجلد.
• قوني بغلقها جيدًا من الأسفل حتى لا يخرج الفريك منها.
• ارجعي الفراخ إلى الشوربة مرة أخرى، وأكملي تسويتها.
• اخرجيها بعد النضج وضعيها في صينية، وقومي بدهنها من الخارج بالزبدة المخلوطة بملعقة من الصلصة الجاهزة والملح والفلفل الأسود.
• ضعيها تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبي.
• قدميها كطبق رئيسي على سفرتك.

في نهاية مقال طريقة عمل الفراخ المحشية قد قدمنا لكم طريقة بسيطة لحشو الفراخ بالفريك، كما يمكنك استبدال الفريك بالأرز وبنفس الطريقة، ويمكنك أن تضعي باقي كمية الفريك لتكمل تسويتها، كما يمكنك تقديمها بجانب طبق من المحشي المشكل.