طريقة تحضير حلى الأوريو البارد بدون بيض أو كريمة والطعم في منتهى الروعة
طريقة تحضير حلى الأوريو البارد بدون بيض أو كريمة والطعم في منتهى الروعة، نقدم لكم اليوم طريقة إعداد حلى الأوريو البارد أو تشيز كيك إقتصادي بنوع مختلف ومميز جداً، فالتشيز كيك البارد بطريقته الأصلية يحتاج إلى كمية كبيرة من الجبن وكمية كبيرة أيضاً من الجيلاتين لكي يتماسك، ولكن وصفة اليوم نقوم بتحضيرها باستخدام كمية جبن بسيطة وبدون جيلاتين تماماً، وفي نفس الوقت نحضرها بقوام متماسك وبطعم مميز فاخر في منتهى اللذاذة.
طريقة عمل حلى الأوريو البارد
تنقسم مقادير حلى الأوريو وفقاً للطبقات الثلاثة كالتالي:
مقادير الطبقة الأولى:
- 35 حبة بسكويت أوريو.
- نصف كوب زبدة مذابة.
مقادير الطبقة الثانية:
- 3 أكواب حليب بمقدار 600 مل.
- 3 أكياس كريم كراميل.
- علبة قشطة بمقدار 170 جرام.
- 15 حبة بسكويت سادة.
- 10 قطع جبن كيري.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
مقادير الطبقة الثالثة:
- 3/4 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة كريم كراميل.
- نصف ملعقة صغيرة نسكافيه.
- قطع أوريو للتزيين.
نأخذ حبات بسكويت الأوريو ونضعها في محضرة الطعام ونطحن البسكويت جيداً حتى يصبح بودرة، ثم نضعه في وعاء ونضف إليه الزبدة المذابة ونقلب جيداً حتى يتم توزيع الزبدة على البسكويت المطحون جيداً، ثم نجهز قالب قابل للفتح مقاس 26 أو 28 سم ونضف خليط البسكويت والزبدة ثم نضغط عليه باستخدام كوب أو وعاء مسطح لتثبيته جيداً، ثم ندخل القالب الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الطبقة الأولى جيداً.
حلى الأوريو اللذيذ بدون بيض
نأخذ قدر للطهي ونضف إليه الحليب والكريم كراميل ونرفعه على النار مع الإستمرار في التقليب حتى يبدء الخليط في الغليان، ثم نرفعه عن النار ونضعه في الخلاط الكهربائي ونضف إليه القشطة الحليب البودرة وحبات البسكويت السادة مع إضافة الجبن الكيري، ثم نخلط المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط بقوام كريمي وبعدها نخرج القالب من الفريزر ونضف الخليط الكريمي من خلال مصفاة، ثم ندخل القالب مرة أخرى للفريزر حتى تتماسك الطبقة الثانية.
نجهز قالب للطهي ونرفعه على النار ثم نضف إليه الماء والكريم كراميل مع إضافة النسكافيه ثم نخلط المكونات جيداً، وعند غليان الخليط نرفعه عن النار ثم نأخذ القالب ونوزع على الطبقة الثانية أنصاف حبات أوريو بدون الكريمة، بعد ذلك نضف خليط الكريم كراميل بحرص باستخدام ملعقة ثم ندخل القالب الفريزر مرة أخيرة حتى تتماسك الطبقة الثالثة، وبعد ذلك نقوم بفتح القالب ونقطع الحلى مثلثات متساوية الحجم ويصبح بعدها جاهز للتقديم مباشرة.
تعليقات