طريقة عمل خبز الشوفان
يشتهر الشوفان باستخدامه على نطاق واسع في أطباق الحمية لأنه خالي من السعرات الحرارية والكوليسترول والغلوتين، كما أنه ينظم الشهية لأنه غني بالألياف التي تجعلك تشعر بالشبع ويمكن استخدام الشوفان المطحون كبديل للدقيق في العديد من الأطباق وبطرق أخرى كثيرة، حيث يمكنك تحضير خبز الشوفان أو حساء الشوفان أو مشروب الشوفان أو حتى السلطات المختلفة، تعرف على طريقة عمل خبز الشوفان.
طريقة خبز الشوفان
المكونات:
- نصف كوب شوفان
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- قليل من الملح
كيف تطبخ الشوفان
- نضع الشوفان المطحون في وعاء ثم نضيف الطحين والملح والماء.
- شكلي مصنوع من العجين على شكل كرات.
- دحرج كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق ولفها جيداً بالمسمار حتى تصبح رقيقة.
- كرر مع الكمية المتبقية.
- سخني كل رغيف على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة، ثم ارفعيه عن النار وقدميه مع طعامك المفضل.
خبز الشوفان الخالي من الطحين
مكونات خبز الشوفان الخالي من الطحين
- 500 جرام شوفان مطحون
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- نصف كوب حليب
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
كيفية صنع خبز الشوفان الخالي من الدقيق
- تذوب الخميرة في كوب من الماء الدافئ والسكر وتخلط جيدا وتترك جانبا.
- غربل الشوفان المطحون عدة مرات، ثم أضف الخميرة إلى الشوفان المطحون في وعاء، واخلطهم جيدًا حتى تحصل على قوام عجين ناعم.
- نترك العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- شكلي مصنوع من العجين على شكل كرات.
- افردي كل كرة جيدًا بمسمار على سطح مستو حتى تصبح رقيقة.
- كرر مع باقي الكمية.
- تُوزّع عجينة الخبز على صينية خبز وتوضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
خبز الشوفان مع الزبادي
مكونات خبز الشوفان مع الزبادي
- 2 كوب دقيق الشوفان
- 3 أكواب من الدقيق الأسمر
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- 2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 5 ملاعق كبيرة من الزبادي
- 1 ورق برشمان
طريقة عمل خبز الشوفان بالزبادي
- نأخذ نصف كوب ماء ونخلطه مع الخميرة والسكر ونتركه جانباً.
- يضاف الماء تدريجياً سواء كان ماء الخميرة مع السكر أو باقي الماء.
- اعجن حتى تحصل على عجينة طرية تلتصق بيديك قليلاً.
- تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
- توضع العجينة في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج
شارك
تعليقات