طريقة عمل كفتة الفراخ بالبطاطس…

إن كفتة الفراخ تعد من الوجبات المميزة التي يفضلها الجميع كما إنها من الوصفات المختلفة التي يمكن إعدادها في العزومات بطريقة مميزة مثل التي نطلبها من المطاعم  بدلا من كفتة اللحم وسوف تنال إعجاب جميع ضيوفك، إن الصغار والكبار يحبون كفتة الفراخ بالبطاطس ويمكن تقديمها بجانب المكرونة بالصلصة كوجبة للغداء، فيما يلي سوف نوضح في شئ من التفصيل الطريقة المتبعة لتحضير كفتة الفراخ بالبطاطس والمكونات المستخدمة في تلك الوصفة.

المكونات اللازمة لتحضير كفتة الفراخ بالبطاطس:

• نضيف صدور الدجاج بعد تقطيعها إلي مكعبات صغيرة بمقدار نصف كيلو.
• نضيف الدهن الضاني بمقدار ربع كيلو وذلك ما يجعل لها طعم مميز.
• نقوم بإضافة بصلة واحدة بعد تقطيعها إلي مكعبات صغيرة.
• نقوم بفرم حبة واحدة من الفلفل الأحمر الرومي ونضيفها إلى المكونات.
• نقوم بفرم البقدونس فرما ناعما جدا ونضيفه منه مقدار نصف كوب.
• نضيف ملح الطعام بمقدار ملعقة كبيرة واحدة.
• نضيف الفلفل الأسود المطحون بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• نضيف البابريكا بمقدار ملعقة كبيرة.
• نضيف من بهارات الأعشاب المشكلة ملعقة كبيرة.
• نضيف بشر الليمون بمقدار ملعقة صغيرة.
• نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الإستعمالات.
• نضيف الثوم المهروس بمقدار ملعقة صغيرة.
• نضيف صلصة الطماطم بمقدار ملعقتين كبيرتين.
• إضافة كأس من زيت الطعام.
• ونضيف عصير الليمون بمقدار ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير كفتة الفراخ بالبطاطس:

• نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونفرم فيها الفلفل الأحمر والبصل.
• نقوم بتصفية البصل والفلفل ويتم وضع الماء والمتبقي منهم في المصفاة.
• نحضر الكبة الكهربائية مرة ثانية ونضع فيها الدهن الضاني والدجاج ونقوم بضرب تلك المكونات بشكل جيد.
• نحضر إناء عميق ونضيف فيه الدجاج والبقدونس المفروم والبصل والفلفل المتبقي ويتم إضافة البهارات مثل البابريكا والفلفل والملح وخليط الأعشاب وبشر الليمون والثوم المفروم والدقيق.
• نقوم بخلط كل تلك المكونات معا حتى تتجانس تماما ونتركها لمدة ساعة في الثلاجة.
• نقوم بتشكيل الكفتة عن طريق إدخالها في سيخ الشوي ثم نرصها في صينية ونقوم بإدخالها في الفرن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة 200. 
• نخرجها من الفرن عندما تنضج وتكون جاهزة للتقديم.