اصنع الكعك الملفوف هش وخفيف وألذ من المخبوزات الشهية
الكعك الملفوف أحد أنواع المعجنات المحببة لدى الكبار والصغار ويحب الكثيرون تناولها إلى جانب الشاى أو الحليب، كما لها قيمة غذائية عالية وتمد الجسم بالطاقة والدفئ وخاصة فى فصل الشتاء، لكن لا يستطيع الكثيرون شراؤها جاهزة طوال الوقت، لذلك اليوم سوف نقدم طريقة بسيطة لعمل الكعك الملفوف في المنزل بمكونات بسيطة غير مكلفة والنتائج مذهلة أفضل من الجاهز.
مقادير عمل الكعك الملفوف فى المنزل
يبحث الكثيرون عن طريقة عمل الكعك الملفوف على الإنترنت، لكن الكثير من السيدات لا يقمن بإعداده خاصة بعد رؤية أن مقاديره مكلفة، لكن اليوم سوف تعده معا بمقادير اقتصادية وهى:
- الدقيق الأبيض أربعة كوب ونصف.
- الماء كوب واحد.
- الحليب كوب واحد.
- الخميرة الفورية ملعقة كبيرة.
- السكر ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي 90 مل.
- الملح ملعقة صغيرة.
- لدهن العجينة من الداخل: الزيت النباتي كوب صغير والزبدة 100 جرام.
- للوجه: صفار بيض.
طريقة تحضير الكعك الملفوف خطوة بخطوة
يجب إتباع الخطوات التالية بكل دقة حتى تكون النتيجة مذهلة ومرضية:
- فى وعاء عميق يتم إضافة اللبن والماء والسكر والخميرة تقلب المكونات حتى تذوب الخميرة والسكر تماما، ثم يضاف الزيت إلى باقى السوائل وتقلب.
- ينخل الدقيق فوق المكونات السائلة، ثم يضاف الملح و باستخدام ملعقة خشبية تقلب جميع المكونات معا حتى تختفي جميع السوائل.
- يعجن العجين جيدا باليد حتى تصبح عجينة لينة غير لاصقة باليد تقسم إلى ستة قطع متساوية الحجم، ثم تشكل كرات وتترك عشر دقائق حتى ترتاح العجينة بعد أن تغطى.
- يمزج الزبد والزيت المخصص للدهن فى وعاء معا.
- يفرد العجين على سطح به رشه دقيق خفيفة على شكل دائري وتكون غير سميكة، تدهن بالسمن والزبد وتقسم نصفين و بأطراف الأصابع تجمع العجينة فوق بعضها البعض لتصبح بشكل مضغوط.
- تلف العجينة على شكل دائرة و طرف العجينة يصبح أسفلها وتوضع فى صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ويدهن الوجه بصفار البيض.
- يدخل الكعك فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 حتى يأخذ اللون الذهبى المميز.
- يخرج الكعك الملفوف ويترك ليبرد ويقدم بالهنا والشفا.
شارك
تعليقات