طريقة عمل بسكويت اللانكشير
بسكويت لانكشاير فريد من نوعه يتم تقديمه خلال الأعياد والمناسبات الخاصة، خاصة خلال عيد الفطر المبارك يصنع من الزبدة والدقيق والنشا والبيض وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة للجسم في هذا المقال سوف تتعرف على أسهل طريقة عمل بسكويت اللانكشير.
كيف تصنع بسكويت لانكشير؟
المكونات اللازمة للتحضير:
- كوب وربع زبدة دافئة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيضة واحدة.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب نشاء.
- ربع ملعقة فانيليا.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- جوز الهند المبشور ناعما.
- مربى المشمش للتزيين.
طريقة التحضير:
- يُمزج السكر والزبدة ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- اخفقي البيض ثم أضيفي الفانيليا.
- يضاف خليط الدقيق والنشا والبيكنج باودر تدريجيًا إلى الأعلى ويخلط جيدًا لتشكيل عجينة ناعمة.
- توضع العجينة في الثلاجة لنحو نصف ساعة حتى تتماسك.
- قطعي العجين إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق وضعيها في مقلاة مدهونة، مع ترك فراغ بين كل كرة.
- توضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئوية وتترك حتى يصبح قاعها ذهبي اللون والسطح أبيض.
- يتم إخراج الصينية من الفرن، وتترك حتى تبرد، ثم تزين بوضع المربى على قاعدة القطع وإلصاقها ببعضها البعض، ورش جوز الهند على الأطراف.
عمل بسكويت لانكشير ملون
المكونات اللازمة للتحضير:
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب نشاء.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب سمن.
- بيضة واحدة.
- ربع ملعقة فانيليا.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملونات الطعام.
- مربى وجوز الهند للزينة.
طريقة التحضير:
- يُضاف السمن الدافئ والسكر البودرة إلى الخلاط الكهربائي ويُمزج جيداً حتى يصبح الخليط أبيض اللون وقوامه كريمي.
- اخفقي البيض والفانيليا في الكتلة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع البيكنج بودر، واخلطيهم جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة، وإذا اتضح أنها سائلة، يمكنك إضافة الدقيق.
- قسّمي العجينة إلى أجزاء ولوني كل جزء باستخدام ألوان الطعام حسب الرغبة، مع ترك الجزء الأبيض غير ملوّن.
- بعد تغطيتها بغشاء بلاستيكي، توضع العجينة في الثلاجة وتترك لمدة 15 دقيقة.
- تُخرج العجينة من الثلاجة وتُلف العجينة على شكل كرات صغيرة جدًا، ثم توضع على صفيحة توضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية وتترك حتى تنضج، لمدة 10 دقائق.
شارك
تعليقات