طريقة عمل طاجن مكرونة بكبد الدجاج.. رخيصة واقتصادية بس طعمها جنان

كثير من الأشخاص يشتهون طاجن مكرونة بكبدة الدجاج،  فهي تعتبر من الأكلات التي تحتوي على مذاق جميل وتعتبر من الأصناف الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها بأقل المكونات وعادتًا ما تتوفر في البيت بأستمرار لذلك يكون طاجن مكرونة بالكبدة من أسرع وأسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها، ودائما ما تلجأ إليه الأمهات في الأوقات الصعبة، بالإضافة إلى أنه يضم عدد كبير من الفوائد الصحية، وفي هذا المقال سوف نكشف لكم سر المطاعم في تحضير طاجن مكرونة بكبدة الدجاج. 

مكونات طاجن مكرونة بكبدة الدجاج 

نحتاج إلى القليل من المكونات من أجل تحضير طاجن مكرونة بكبدة الدجاج : 

• حوالى كيلو من كبدة الدجاج. 
• كيلو من المكرونة حسب النوع الذي تفضله.
• كمية مناسبة من البصل المفروم أو الشرائح.
• فلفل رومي مقطع مكعبات.
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 
• خمس ملاعق كبيرة من سائل دبس الرمان. 
• زيت نباتي.
• مكعب واحد من المرقة.
• القليل من توابل السبع بهارات. 
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض أو حسب الرغبة. 
• رشة من الفلفل الأسود المطحون. 

طريقة عمل طاجن مكرونة بكبد الدجاج

تحضير طاجن مكرونة بكبدة الدجاج تعتبر من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكنك فعلها : 

• كما أنه أول شيء يجب فعله هو سلق المكرونة بالطرق التقليدية المعروفة وذلك من خلال وضعها في ماء تغلي على النار واضافة إليها القليل من الزيت والملح ونتركها حتى تستوي.
• حيث أنه الخطوة بعد ذلك نقوم بغسل الكبدة جيدًا وتركها لمدة عشر دقائق في محلول الماء والخل والملح والليمون. 
• ثم نقوم بوضع البصل المفروم على النار ونضع عليه القليل من الزيت ونقوم بتقليبه حتي يدبل ثم نضيف إليه الكبده. 
• قبل أن تستوي الكبدة نقوم بإضافة فلفل الألوان والتوابل الذي ذكرناها أعلى. 
• بعد ذلك نكرر عملية التقليب حتى تنضج تمامًا ثم نرفعها من على النار. 
• بعد ذلك نقوم بتجهيز طاجن من الفخار أو البيركس وضيفي إليه الكبدة والمكرونة وقلبيهم جيدًا. 
• قومي بتسخين الفرن أولًا بعد ذلك ضعي هذا الطاجن في الفرن لمدة لا تزيد عن 7 دقائق فقط.