بطريقة سهلة حضري الزلابية المدورة المقرمشة بأبسط المقادير بسرعة وبطعم ألذ من محلات التحلية
إذا أردت تناول حلوى خفيفة ذات مذاق مقرمش، فسوف تتجه بالتفكير بتناول الزلابية أو ما يطلق عليها بلقمة القاضي، والتي تشتهر في كافة البلدان العربية باختلاف الأسماء التي تطلق عليها، والذي لا يؤثر على كونها الحلوى المناسبة في الفطور أو في أي وقت آخر بجانب كوب من الشاي، وعبر مقالنا سنتعرف أكثر على طريقة تحضيرها بمذاق يفوق تلك المصنوعة في المحلات.
وصفة الزلابية المقرمشة
بالرغم أن الزلابية من الحلويات المشهورة، لكن هناك من لا يعرف كيفية تحضيرها و المكونات اللازمة لها، وفي السطور التالية سنعرفكم بالمكونات و طريقة التحضير:
المكونات:
- دقيق أبيض بمقدار ثلاثة أكواب كاملة.
- ماء دافئ بمقدار ثلاث أكواب.
- حليب بورد بمقدار ملعقتان.
- نشا بمقدار ملعقة واحدة.
- خميرة فورية بمقدار ملعقتان.
- زيت ذرة بمقدار ملعقتان.
- ملح.
- سكر بودر.
طريقة عمل الزلابية المقرمشة
بعد أن نحصل على كافة المكونات اللازمة لعجينة الزلابية، سننتقل لخطوات تحضيرها وإليك الطريقة:
- سنحتاج أولا وعاء نظيف وعميق.
- نضع به الدقيق من ثم نضيف إليه الحليب البودر والخميرة وكذلك النشا بجانب الملح والزيت.
- بعد ذلك نضيف الماء ولكن بالتدريج وكل ما احتاجت العجينة له، ثم نبدا بالعجن ويفضل استخدام مضرب يدوي.
- بعد التأكد من خلط كافة المكونات جيداً نقوم بتغطية الوعاء بكيس بلاستيك، ووضعه في مكان دافئ.
- ننتظر مرور ساعة كاملة لتتخمر العجينة ويزداد حجمها.
- وبعد ذلك نبدأ بقليها من خلال تقطيعها باستخدام أداة التقطيع أو ملعقة، ونقوم بعمل كرات ليتم وضعها داخل الزيت الساخن.
- وبعد التأكد من من أخذها لون ذهبي نقوم باخراجها من الزيت.
- نضعها في طبق التقديم ونقوم بإضافة القليل من السكر فوقها.
نصائح تحضير زلابية مقرمشة
لتتمكن من تحضير زلابية مقرمشة بنفس مذاق المحلات، إليك النصائح:
- الالتزام بمقدار النشا لتحصل على زلابية مقرمشة.
- الاهتمام بوضع الزلابية في كمية مناسبة من الزيت.
- لابد من استخدام حليب بودر كونه يعمل على جعل العجينة طرية.
نختم معكم خطوات تحضير الزلابية المقرمشة بنفس مذاق المحلات، وبمكونات قليلة، من خلال فقرات مقالنا التي أوضحنا فيها المكونات وطريقة التحضير.
تعليقات