طريقة عمل البصارة المصرية.. أكلة شعبية اقتصادية ومغذية لكل أفراد الأسرة

البصارة من الوجبات المصرية المشهورة التي يعشقها الكثير وخاصًة الكبار، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفوائد الخاصة بالجسم ومن أهم هذه الفوائد كسب الجسم الطاقة والدفء لذلك تقوم الكثير من الأمهات بتحضير البصارة بشكل دائم في فصل الشتاء، كما أن يختلف تحضيرها من شخص لآخر وهناك الكثير من السيدات الذي لا يتمكنون من تحضيرها بشكل جيد ولكن في هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة أفضل الشيفات المصرية في تحضير البصارة.

المكونات اللازمة لعمل البصارة 

تحتاج لعمل البصارة المصرية بعض المكونات سوف نطرحها لكم في هذه الفقرة : 

• ربع كيلو من الفول المدشوش.
• زيت نباتي للاستخدام. 
• عدد حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم مفرومة. 
• نصف ملعقة من الثوم المفروم.
• كزبرة خضراء مفرومة. 
• القليل من الملح الأبيض. 
• القليل من الكمون المطحون.
• القليل من الفلفل الأسود المطحون. 
• ربع ملعقة فقط من النعناع الناشف ويمكنك الاستغناء عن هذا المكون.

طريقة تحضير البصارة

يمكنك تحضير البصارة من خلال هذه الخطوات الآتية : 

• أولًا قم بتحضير إناء مناسب وضعه على النار وضع بداخله لتر من الماء.
• عند غليان الماء قم بإضافة كل من الفول المدشوش والكزبرة الخضراء والملح وكل من التوابل الذي قمنا بذكرها في الأعلى.
• قم بتحضير وعاء آخر وضع به القليل من الزيت وقم بإضافة البصل المفروم إليه وقم بتقليبها حتي تأخذ اللون الأحمر أو الذهبي الداكن ثم قومي برفعه من على النارواتركيه قليل من الوقت. 
• عندما ينضج الفول المدشوش قومي برفعه من على النار وقلبيه حتي يخرج منه البخار ثم بعد ذلك قومي باستخدام المضرب الكهربي أو الخلاط وضعي الفول به حتي يمتزج مع جميع المكونات ويصل الي القوم المطلوب. 
• قومي بتجهيز وعاء على النار وضعي فيه كل من ملعقتين من الزيت النباتي أو زيت الزيتون ثم ضيفي إليه الثوم وقلبيه حتي يصبح بالون الذهبي ثم ضعي إليه البصارة.
• كما أنه من الضروري بعد ذلك اتركي هذا الخليط على النار حتي يتم الغليان وفي النهاية قومي بإضافة البصل على الوجه.