طريقة عمل حمص الشام زي المحلات.. مشروب الدلع في الشتاء

حمص الشام من الأشياء التي يعشقها الجميع، فهو ذات طعم مميز ولا يمكن الاستغناء عنه في فصل الشتاء،  فحين تأتي الأجواء الباردة نرى الكثير من البائعين منتشرين في الشوارع بالعربيات الخاصة بحمص الشام، كما كانت جميع الجدات تقوم بتحضيرة لذلك دائما ما يذكرنا بأيام الطفولة،  وعلى الرغم من أنه يتم تحضيره بطريقة بسيطة للغاية إلى أن البعض لا ينجح في تحضيره لذلك يلجأون لشرائه من الخارج، لذلك قررنا أن نوضحه لكم بالتفاصيل لكي تقوموا بالاستغناء عن شرائه مرة أخرى ومن ذلك الوقت سوف تقومين بتحضيره بشكل مستمر في المنزل. 

المكونات 

يحتاج حمص الشام إلى هذه المكونات من أجل تحضيره في المنزل : 

• عدد 2 كوب من الحمص أو ما يعادل ربع كيلو. 
• حبة واحدة من ثمرة البصل. 
• حبة واحدة من ثمرة الطماطم. 
• القليل من صلصة الطماطم ويفضل الصلصة الحارة من أجل اكتساب طعم أقوي. 
• ملح أبيض حسب الاحتياج. 
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون البودر. 
• ربع كوب من عصير الليمون. 
• ثوم بودر حسب الاحتياج. 
• نصف ملعقة من الثوم المفروم. 

طريقة تحضير حمص الشام 

يمكن تحضير حمص الشام من خلال الخطوات الآتية : 

• من الأفضل أن تقومي بنقع الحمص ليلة كاملة قبل البدء في تحضيره.
• بعد ذلك ضعي إناء على النار به كمية مناسبة من الماء واتركي بها الحمص حتى يتم غليانه لعدة مرات متكررة. 
• أيضًا أضيفي القليل من عصير الليمون والملح مع الحمص أثناء عملية الغليان.
• بعد ذلك ضعي الطماطم والبصل وباقي المكونات التي قمنا بذكرها في الخلاط الكهربائي وقومي بتشغيل عدة مرات.
• بعد ذلك قومي بفصل الحمص من الماء ثم ضيفي إليه المكونات التي قمنا بدمجها في الخلاط ثم ضيفي إليها القليل من الماء واتركيها حتى تغلي عدة مرات لكي تمتص الطعم منه. 
• حيث أنه يجب أن يتم مراقبته جيدًا أثناء عملية الطهي لكي تتأكدي من أنه تم نضجه جيدًا قبل رفعه من على النار.
• كما أنه بعد ذلك قومي بتقديمه في الفناجين وهو ساخن من أجل الاستمتاع بطعمه.