اشهى من البسبوسة .. طريقة عمل الكنافة الخشنة بالجبنة بمذاق لا يقاوم

إذا أردت تجربة حلوى جديدة ذات مذاق شهي أو أردت بديل عن البسبوسة، فبإمكانك تجربة الكنافة الخشنة بالجبنة والتي تعد من أشهر الحلويات السورية التي لا يمكن مقاومتها وذلك للمكونات التي تحتويها والتي تجمع بين الحلو والحادق، والذي يوفر لك في النهاية حلوى ذات طعم مختلف عن باقي أنواع الحلويات.

وصفة الكنافة الخشنة بالجبنة

تستطيع تحضير وصفة الكنافة بالجبنة بنفس مكونات الكنافة العادية، ولكنك ستزيد فقط مكون أو اثنين وهم:

• 600 جرام من الكنافة.
• نصف كيلو جبنة بيضاء محلاة.
• 2 كوب سكر.
• 3 أكواب من الزبدة او سمن بلدي.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• 150 مل ماء.

طريقة التحضير:

تحضير الشربات:

• في البداية نحتاج إلى تحضير الشربات من خلال وضع السكر والماء في إناء على النار، ومن ثم إذابة السكر وترك الخليط حتى يصل للغليان.
• بعد ذلك نضيف إليه عصير الليمون ونترك الخليط لمدة دقيقة على النار من ثم نرفعه لكي يبرد.

تحضير الكنافة:

• أولاً نقوم بتقسيم الكنافة إلى كميتين متساويتين.
• بعد ذلك نبدأ بنقع الجبنة في الماء حتى تتخلص من الملح الموجود بها.
• نقوم بتصفية الجبنة وهرسها مع القليل من ماء الورد.
• نقوم بخلط كمية مناسبة من السمن مع الكنافة.
• بعد ذلك نبدأ بدهن الصينية بقليل من الزبدة ونحرص على وصولها إلى الأطراف حتى لا تحترق الكنافة في هذا الجزء من الصينية.
• نأخذ نصف كمية الكنافة ونبدأ بفردها داخل الصينية.
• نضيف فوقها الجبنة وورق المطبخ والذي يساعد في امتصاص الماء الموجود بالجبنة.
• حيث أنه بعد ذلك نضع كمية الكنافة المتبقية فوق الجبن.
• كما يجب بعدما ننتهي من تحضير صينية الكنافة نبدء بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 وعندما تسخن جيداً نضع الصينية بداخلها.
• حيث أنه لا بد أن ننتظر 45 دقيقة حتى تستوي الكنافة جيدًا وتصبح ذات لون ذهبي.
• كما أنه من المعروف أنه عندما تخرج الصينية من الفرن نضع فوقها الشربات والقليل من حبوب الفستق.

وفي الختام نذكركم بأهم ما عرضنا داخل مقالنا وهو طريقة إعداد الكنافة بالجبنة، والتي يمكن معرفة كيفية تحضيرها من خلال سطور مقالنا.