طريقة عمل صينية لحمة مفرومة بالبطاطس والباذنجان.. محتارة فى الغداء حضريها

تحتار ربة المنزل فى التصنيف فى الوجبات عندما يمل أفراد الأسرة من أصناف الطعام المتكررة والتى تستغرق وقت كبير، لذلك سوف نقدم طريقة عمل صينية لحمة مفرومة بالبطاطس والباذنجان وكيفية إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة فى كل منزل فى بضع دقائق وهذه الوجبة تصلح فى الغداء أو الإفطار إلى جانب أنها تحتوى على كمية من الفيتامينات والمعادن المفيدة جدا للجسم لذلك تعد وجبة كاملة دون إضافة أى أصناف أخرى.

مكونات صينية لحمة مفرومة بالبطاطس والباذنجان

مكونات هذه الوجبة بسيطة وتتوفر فى كل بيت، وعندما تحتار السيدة فى إعداد وجبة ما ،يمكنها إعدادها على الفور بتلك المكونات:

• اللحمة المفرومة نصف كيلو.
• الشاطئ أربع حبات متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة.
• الباذنجان اتنين حبة كبيرة  مقطعة شرائح مقلية أو مشوية.
• بازلاء وجزر كوب.
• كريمة الطبخ ربع كوب.
• البصل حبة واحدة مفرومة.
• الثوم ثلاث فصوص كبيرة مفرومة ناعم.
• الزبدة اثنان ملعقة كبيرة.
• زيت نبات اتنين ملعقة كبيرة.
• زعتر اخضر مفروم.
• الملح ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود ملعقة صغيرة.

خطوات تحضير صينية لحمة مفرومة بالبطاطس والباذنجان

بعد إتباع الخطوات القليلة التالية سوف تحصل على صينية لحمة مفرومة بالبطاطس والباذنجان غاية فى الروعة وبمذاق لا مثيل له والخطوات هى:

• إحضار وعاء كبير ووضع البطاطس المسلوقة والملح والفلفل الأسود والزعتر الاخضر والزبدة ويمزج المكونات معا حتى تتجانس. 
• يرفع على النار طاسة بها القليل من الزيت ويوضع البصل والثوم المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ثم تضاف إليهم اللحمة وتشوح جيدا.
• فى صينية يتم وضع نصف مقدار البطاطس ويسوى باليد ليغطي أرضية الصينية ثم ترص شرائح الباذنجان  توضع اللحمة المفرومة المعصجة وتفرد جيدا ثم توضع باقي كمية البطاطس المهروسة وترص طبقة أخرى من شرائح الباذنجان.
• يتم وضع كوب الجزر والبازلاء من على الوجه ويفضل أن يكون مسلوق قليلا.
• توضع على الوجه طبقة من البشاميل أو مكس جبن شيدر وموزريلا.
• تدخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح.
• تخرج من الفرن وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.