حضري كيكة البرتقال الهشة بارتفاع 13 سم بقوام هش ورائع أحلى من محلات الحلواني
كيكة البرتقال الهشة من أجمل حلويات الهشة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، وهى تمتلك قوام هش وقوام رائع يجعل الكثير من الناس يرغبون في صنعها بدل من شرائها من محلات الحلواني، ومكونات الكيكة سهلة وبسيطة لا يخلو بيت منها، وهى أجمل أنواع الحلويات الجميلة التي تقدم بجانب كوب من الشاي الساخن أو الحليب، ويوجد للحلويات أنواع كثيرة مثل البسبوسة المرملة بالزبادي وهى من الحلوات الشرقية المعروفة وكثير من الناس يفضلون تناولها، ولقمة القاضي وهي حلوي سريعة التحضير وكثير من الأمهات يقومون بصنعها في البيت بدل من شرائها، والزلابية الهشة وهى تقدم دائماً في المناسبات وكثير من الأطفال يرغبون في تناولها، وكيكة الشكولاتة اللذيذة وهى من الحلويات التي يعشقها الكثير من الناس، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بارتفاع 13 سم أحلى من محلات الحلواني.
مكونات عمل كيكة البرتقال الهشة
تحتوي الكيكة على بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق الفاخر.
- ثلاث حبات من البيض.
- كيس من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بارتفاع 13 سم أحلى من الجاهزة وهى كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به السكر، والبيض، والفانيليا، والخل، والزيت ونخفق جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نقوم بإضافة الحليب، وعصير البرتقال ونقلب برفق حتى يذوب الخليط تماماً، بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر، والحليب البودرة ونقلب في اتجاه واحد حتى يصبح الخليط ثقيل القوام.
- بعد ذلك نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ويرش بالدقيق، ثم نصب خليط الكيكة بالقالب ونقوم بتوزيعه بالتساوي.
- ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نضع القالب داخل الفرن ونتركه حتى يتضاعف حجمه وتصبح الكيكة ذهبية اللون.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتقطيع الكيكة ونقدمها بألف صحة وهنا.
سر نجاح الكيكة البرتقال الهشة
توجد بعض الأسرار البسيطة التي يجب التعرف عليها حتى نحصل على كيكة هشة وجميلة وهى كما يلي:-
- يفضل نخل الدقيق جيداً قبل إضافته على الخليط.
- كما يفضل خفق البيض والسكر جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
- وضع القليل من الخل يعطي للكيكة قوام هشة ورائع.
- تسخين الفرن من أهم الأمور الضرورية لنجاح الكيكة.
- كما يفضل أن يكون التقليب في اتجاه واحد حتى لا يفسد.
- يفضل وضع الكيكة على الرف الأوسط داخل الفرن حتى لا تحترق.
- إضافة كمية كبيرة من السكر يساعد على هبوط الكيكة داخل الفرن.
- الخفق المستمر للمكونات قبل إضافة الدقيق يجعل قوام الكيكة هش وخفيف للغاية.
- إضافة الحليب وعصير البرتقال يجعل الكيكة قيمتها الغذائية عالية.
- كما يفضل إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على خليط خفيف.
فوائد البرتقال لجسم
يمتلك البرتقال العديد من الفوائد المذلة التي لا تعد ولا تحصي سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- يعمل على خفض نسبة الكوليسترول بالدم ويقلل من خطر الإصابة بإمراض القلب.
- كما يساعد على تقوية جهاز المناعة ويحمي الجسم من الفيروسات والجراثيم.
- كما يساعد على تخفيف نوبات التعب والأرق الناتجة عن فقر الدم.
- يعزز من امتصاص الحديد الذي يعمل على تكوين كرات الدم الحمراء التي تقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
- وهو فاكهة حمضية تحتوي على القليل من السعرات الحرارية ومغذية وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
- كما يحتوي البرتقال على فتامين سي الذي يساعد على علاج نزلات البرد وتقلل من خطر الإصابة بالتهابات.
- كما يساعد على حماية الجسم من السكتة الدماغية والنزيف الداخلي لأنه يحتوي على فتامين سي.
- مصدر جيد للألياف فثمرة البرتقال الواحدة تحتوي على 12% من قيمتها اليومية.كما يساعد على الحفاظ على صحة الأمعاء ويسهل عملية الهضم.
طريقة عمل صوص البرتقال
نقوم بوضع إناء عميق على النار هادئة ونضع به كوب من عصير البرتقال، ونصف كوب من السكر، وثلاث ملاعق من الزبدة ونقلب برفق حتى يذوب السكر تماماً، ثم نقوم بإحضار كوب من الماء ونضع به ملعقتين من النشا ونقلب على حتى يذوب النشا تماماً، بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الماء بالنشا على خليط البرتقال ونقلب برفق حتى نحصل على خليط ثقيل القوام، نقوم برفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد تماماً ثم نقوم باستخدامه، ثم نقوم بوضع الصوص داخل الثلاجة حتى يتماسك جيداً.
تعليقات