أحلى أكلة شتاء 2022 طاجن السبانخ باللحمة المفرومة بطعم حكاية ألذ من المطاعم

طاجن السبانخ باللحمة المفرومة من ألذ واطعم أنواع الأكلات الجميلة التي تقدم في فصل الشتاء، فهو يحتوي على العناصر الغذائية الهامة التي تمنح الجسم الشعور بالدفء والامتلاء لفترة طويلة، كما يساعد على تقوية الجسم والذاكرة لدي الكثير من الناس، وهو من الأطعمة الجميلة التي يقبل علي تناولها الكثير من الناس، وطريقة تحضيره سهلة وسريعة، كما يوجد للأكلات أنواع كثيرة مثل طاجن البامية اللحمة، وطاجن البسلة باللحمة، وصينية البطاطس بالفراخ المشوية، والمكرونة بالبشاميل، والحواوشي اللذيذ، وكفتة الفراخ بالصلصة والأرز الأبيض، وفطائر السبانخ الشهية المقرمشة، وطاجن الكوارع والممبار البلدي، وكل هذه الوجبات لا يمكن الاستغناء عن في فصل الشتاء فهيا تعطينا الشهور بالدفء والحيوية، ولا نجد صعوبة في تحضيرها في المنزل بدل من شرائها، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل طاجن السبانخ باللحمة المفرومة أحلى وجبة اقتصادية وخفيفة تقدم على المائدة.

مكونات عمل طاجن السبانخ باللحمة المفرومة

يتكون الطاجن من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• نصف كيلو من السبانخ المغسولة ومقطعة قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• كوب ونصف من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الأرز.
• 2 كوب من الشوربة أو المرقة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير طاجن السبانخ باللحمة المفرومة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر حلة متوسط الحجم ونضعها على النار ونضع بها الزبدة، والزيت ونتركها حتى تسخن.
2. ثم نقوم بإضافة البصلة المفرومة ونقلب باستمرار حتى يصبح اللون ذهبي.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ونقلب باستمرار حتى تأخذ اللون البني الداكن.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة الكزبرة الجافة والملح، والفلفل ونقلب جيداً.
5. ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم على خليط اللحمة ونقلبهم مع بعض نغطي الوعاء ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يتم تسبيك الطماطم تماماً.
6. بعد مرور عشر دقائق نرفع الغطاء ونضيف السبانخ والكزبرة الخضراء، والأرز ونقلبهم مع بعض جيداً.
7. ثم نهدئ النار قليل ونترك حتى تزبل السبانخ وتصبح ثقيلة القوام، ثم نقوم بإضافة الشوربة بالتدريج حتى نحصل على قوام المناسب.
8. نترك السبانخ على النار حتى تنضج تماماً، بعد ذلك نقوم برفع الحلة من على النار ونتركه جانباً.
9. ثم نقوم بإحضار طاجن متوسط الحجم ونضع به السبانخ ونضعه داخل فرن مسخنة مسبقاً حتى يصبح لونه أحمر كما موضح بالصورة.
10. نخرج الطاجن من الفرن ونضعه على الطاولة بجانب الأرز والسلطة الخضراء بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل طاجن السبانخ باللحمة المفرومة

توجد بعض النصائح البسيطة التي يجب معرفتها سيدتي على عمل طاجن السبانخ باللحمة المفرومة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• يفضل أن تكون السبانخ طازجة حتى نحصل على طعام بطعم شهي ولذيذ.
• كما يفضل تقطيع السبانخ إلي قطع صغيرة الحجم حتى تنضج بسرعة.
• يفضل أن يكون الطماطم المستخدم فريش حتى نحصل على طعم لذيذ.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع الطاجن بها حتى نحصل على لون أحمر جميل.
• كما يفضل تسخين الحلة قبل إضافة البصلة حتى تصبح ذهبية اللون.
• كما يفضل استخدام الملعقة الخشبية أثناء التقليب فهي أفضل من المعدن.
• عدم الإفراط في إضافة الملح والبهارات حتى لا نجعل طعمها ملح للغاية.
• كما يفضل استخدام طاجن من الفخار عند وضع السبانخ به حتى نحصل على طعم لذيذ.
• كما يفضل استخدام الشواية أثناء وضع الطاجن بالفرن حتى تعطينا لون مناسب لطاجن السبانخ.

طريقة عمل طبق السبانخ بالزبادي

نحضر وعاء ونضع على النار ونضع به ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، مع ثلاث ملاعق من البصل المفروم ونقلب باستمرار حتى يذبل البصل جيداً، ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الماء على البصل ونقلب برفق، بعد ذلك نقوم بإضافة طبق صغير من السبانخ المقطعة قطع صغيرة الحجم، نهدئ النار قليل، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يصبح السبانخ طرية، نرفع الوعاء من على النار ثم نقوم بإضافة الزبادي والقليل من الملح والفلفل ويقدم بألف صحة وهنا.

فوائد السبانخ لصحة الجسم

يعتبر السبانخ من الخضروات الورقية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. تساعد على الوقاية من الأمراض التي تصيب الجسم.
2. تحتوي على كمية مناسبة من الألياف التي تعمل على خفض نسبة الكرسترول بالدم.
3. كما يساعد على ضبط مستوي سكر الدم وضغط الدم.
4. تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد الذي يساعد على تقوية الجسم والعضلات.
5. كما تساعد السبانخ على الاحتفاظ بالكالسيوم داخل الجسم.
6. وهى تحتوي على عناصر هامة مثل المغنسيوم، والفسفور، والزنك والنحاس وهم عناصر هامة لتقوية العظام.
7. كما تساعد على إنقاص الوزن الزائد والتخلص من الدهون والسموم المتراكم داخل الجسم.
8. كما تحتوي على فتامين سي وفتامين أ وهم عناصر هامة لصحة البشرة والجلد.
9. وتساعد أيضا على علاج تساقط الشعر لأنها تحتوي على نسبة من الحديد وحمض الفوليك وهم عناصر هامة لعلاج تساقط الشعر.
10. كما تساعد على تنظيم ضربات القلب وتحارب الربو وتحسن من عملية الهضم.
11. تساعد على الحفاظ على سلامة العيون لأنها تحتوي على فتامين أ وفتامين ج وهم عناصر هامة لتقوية النظر والحافظ على سلامته.