طريقة عمل مسحب البيك مع صوص المسحب
وصفات الدجاج عديدة ومتنوعة ويفضلها الكبار والأطفال، إلا أن وصفات البيك بصدور الدجاج المفرومة واحدة من أشهى الوصفات المفضلة التي يطلبها الصغار والكبار بالاسم، لذلك نجد الكثير من السيدات يبحثن عن طريقة طريقة عمل مسحب البيك مع صوص المسحب في المنزل لتوفر لأفراد عائلتها الطعام الصحي ، لذلك سوف نقدم في السطور القادمة طريقة عمل مسحب البيك مع صوص المسحب.
طريقة عمل مسحب البيك
تعد وصفة مسحب البيك من أسهل وصفات صدور الدجاج المشهور بعملها مطاعم بروستد الدجاج ويتناولها الأطفال بكل سهولة فهي ذات مذاق مقرمش وخفيف، فقط كل ما عليك هو إتباع هذه الخطوات بشكل صحيح.
- المكونات المستخدمة لعمل مسحب البيك
- 1 كيلو من صدور الدجاج المفرومة
- 8 قطع عيش توست طري
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة ملح
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة كبيرة هوت صوص
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- زيت للقلي
- مقادير تغطية الفراخ
- 2 حبة من البيض
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب بقسماط كرسبي أو عادي
- كوب كبير حليب
- كوب دقيق أبيض.
مكونات صوص المسحب
- صوص كوكتيل ” المايونيز والكاتشب.
- صوص الثومية.
- الهوت صوص.
خطوات تحضير مسحب البيك
- نقوم بفرم صدور الدجاج حتى تصبح ناعمة جدا، ثم نضيف إليها عيش التوست الطري مع الفلفل والملح والبابريكا والزنجبيل والصويا صوص والهوت صوص ونقلب جيدا حتى تختلط جميع المكونات.
- نحضر صينية غير لاصقة وتدهن بكمية متساوية من الزيت، ثم نفرد بداخلها كمية الدجاج المتبلة لدينا ونرش عليها كمية من الزيت على السطح باستخدام الفرشاة.
- نقوم بتقطيع هذه العجينة بالسكينة على شكل مستطيلات على حسب الرغبة او في حجم المسحب الذي تقدمه مطاعم البيك.
- بعد الانتهاء من تقطيع جميع الكمية الموجودة لدينا يتم وضعها في الفريزر لمدة لا تقل عن نصف ساعة لكي تتماسك.
- بعد ذلك نقوم بعمل التغطية ” في طبق غويط نضع كمية الدقيق المتاحة، وفي طبق آخر نضع كلا من الحليب والبيض والملح والفلفل الأسود، ثم نحضر طبق ثالث ونضع بداخله البقسماط الكرسبي الناعم.
- بعد الانتهاء من تجهيز التغطية نخرج قطع الدجاج من الفريزر، ثم نغلفها جيدا بالدقيق ونضعها بعد ذلك في خليط الحليب والبيض، ثم نغمسها بالبقسماط الناعم حتى يتغلف تماما.
- بعد الانتهاء من جميع القطع توضع في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتجمد.
- في قلاية غويطة نضع كمية غزيرة من الزيت الساخن، ثم نضع بها قطع المسحب وتترك على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها من الزيت بعد أن تنضج جيدا، ثم تقدم مع صوص الثومية بالبطاطس المقلية وصوص الكوكتيل بالهنا والشفا.
قدمنا لكم طريقة عمل مسحب البيك مع صوص المسحب بخطوات سهلة وبيسطة.
شارك
تعليقات