طريقة عمل البيتيفور
تفضل العديد من النساء صنع بيتي فور في المنزل، بدلاً من شرائه في متاجر مختلفة، إذا كنت تبحث عن طريقة اقتصادية لصنع بيتي فور، تابعنا أدناه، وتعلم كيفية صنع بيتي فور في المنزل بسلاسة مثل تلك الموجودة في المتجر.
كيفية صنع بيتفور في المنزل؟
هذه هي مكونات البيتي فور:
- طحين = 1 كيلو منخول.
- زبدة = 1/2 كيلو.
- سكر بودرة = 1/4 كيلو.
- بيض = 5 حبات.
- الفانيليا = 5 باكو.
- ملح = ذرة.
- كاكاو = 1 ملعقة كبيرة.
- قهوة فورية = 1 ملعقة كبيرة.
- للتزيين (المربى، جوز الهند، الفول السوداني المسحوق، الفورميسيل).
طريقة التحضير:
- نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط السابق.
- استمر في العجن حتى يلتصق العجين.
- تقسم العجينة إلى أجزاء.
- يُضاف الكاكاو إلى جزء من العجين بعد إذابته في كوب من الماء.
- أضف القهوة المذابة في القليل من الماء في مكان آخر.
- الآن قم بتشكيل البيتي حسب الرغبة.
- توضع البيتي فور في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
- الآن نزين البيتي فور بالمربى ثم نضع الفورمالسيل أو جوز الهند أو المكسرات المطحونة.
طريقة عمل البيتي فور الهش
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب سكر ناعم
- كوب زبدة، درجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 صفار بيض
- نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة
طريقة التحضيرر:
- يخفق البيض ويضاف الفانيليا وبرش البرتقال.
- نضع السكر البودرة ونستمر في الخفق جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
- اخلطي الدقيق مع الخميرة وأضيفيه إلى الخليط السابق شيئًا فشيئًا مع التحريك ببطء حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتعطى الشكل المطلوب.
- رتب على صينية مبطنة بورق برشمان في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اتركها تبرد وكل قطعتين من البيتي فور ملتصقة بالمربى أو الشوكولاتة.
نصائح لصنع البيتي فور الناعمة مثل المتاجر
مراعاة ما يلي:
- يجب استخدام الزبدة الساخنة أو المارجرين وليس الزبدة المذابة.
- يفضل استخدام الزبدة المستوردة.
- إذا كانت العجينة طرية للغاية، أضيفي نصف كوب من الماء حتى تلتصق.
- إذا انتشرت العجينة في الفرن أثناء التسوية فهذا يعني أن نسبة السكر أعلى من نسبة الدقيق، في هذه الحالة، من الضروري زيادة معدل الدقيق حتى يتماسك العجين.
شارك
تعليقات