طريقة عمل الفطيرة الاسفنجيه اللذيذة بحشوة اللحمة المفرومة للغداء أو العشاء

الفطائر من الأكلات الشهية والسريعة وهي تباع الآن في المحلات بكثرة ومن أشهر أنواع الفطائر الفطيرة باللحمة المفرومة أو البسطرمة وأيضا الجبن ولكن كثرة تناولها خارج البيت يضر بالصحة، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الفطيرة الاسفنجيه باللحمة المفرومة بمكونات من البيت صحية ومغذية وبطعم أحلى من المحلات فتابعونا.

طريقة عمل الفطيرة الاسفنجيه اللذيذة بحشوة اللحمة المفرومة

المكونات:

• 3 كوب ونصف دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق لبن بودرة.
• ملعقة ونصف خميرة.
• رشة ملح.
• بيضة.
• كوب ماء دافئ.
• ثلث كوب زيت.
• حليب للوجه.
• جبنة موزاريلا للوجه.

مكونات الحشوة:

• 2 حبة فلفل رومي ألوان.
• حبة بصل كبيرة.
• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• وعاء ونضع بداخله الدقيق مع اللبن البودرة وأيضا السكر مع الخميرة ورشة الملح ونقلب المكونات الجافة حتى تتجانس جيدا.
• ثم نضيف البيضة وبعد ذلك نعجن بالماء الدافئ تدريجيا ويجب أن تكون العجينة غير متماسكة بشكل كامل ثم نضيف الزيت.
• نعجن مرة أخرى لمدة 7 دقائق على الأقل ثم تغطي ونتركها جانبا لكي ترتاح والآن نجهز الحشوة في الكبة نضع البصل مع الفلفل.
• نصفي خليط البصل والفلفل من السوائل تماما ثم يوضع في طبق مع اللحمة المفرومة والبهارات وأيضا الملح والفلفل الأسود.
• عندما تختمر العجينة نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقوم بعمل كرة كبيرة من الحشوة ونضعها في منتصف الفطيرة.
• نغلق العجينة على الحشوة ونفردها في صينية الخبز ثم نقوم بعمل ثقوب بها باستخدام الشوكة وندهن الوجه بالحليب.
• ندخل الفطيرة إلى فرن ساخن مسبقا حتى تنضج وتحمر بعد ذلك نخرجها من الفرن ونرش على الوجه جبنة موزاريلا.
• نضعها في الفرن مرة أخرى حتى تأخذ اللون المطلوب وعندما تخرج من الفرن تغطي بفوطة جافة لمدة 10 دقائق.
• حتى تظل طرية وهشة ثم تقطع وتقدم وهي ساخنة مع كاتشاب أو مايونيز وبطاطس محمرة وبالهنا والشفا.

فطائر اسفنجية هشة

المكونات:

• 5 أكواب دقيق.
• كوب ماء.
• كوب حليب.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• لحمة مفرومة معصجة للحشوة.
• جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير:

• في العجان نضع جميع المكونات الجافة مع بعض ثم نضيف الحليب مع الماء بالتدريج للحصول على عجينة ناعمة.
• بعد ذلك نضيف الزيت ونعجن مرة أخرى ثم تغطي ونتركها جانبا حتى تختمر نقوم بفرد العجينة على الرخامة ونضع كمية مناسبة من الحشوة.
• ثم نضيف الجبنة الموزاريلا نغلق العجينة من الأطراف ونفردها في صينية مدهونة بالزيت وندهن الوجه بالحليب ويمكنك وضع رشة من السمسم مع حبة البركة.
• ندخل الفطيرة إلى فرن ساخن حتى تحمر وتنضج ثم تقدم وهي ساخنة مع صوص ثومية أو سلطة زبادي وبالهنا والشفا.