مش هتبطلى تعمليه.. القرنبيط المقلي في الخلاط هش وخفيف وصحي بطريقه سهله وسريعه

بدون استخدام الكثير من الزيت الذي يتشرّبه أثناء قليّه قومي بالتعرف على طريقة عمل القرنبيط في الخلاط بشكل صحي، إذ أن الزيت الذي نستخدمه في القلي قد يؤثر على القلب ويؤدي إلى انسداد الشرايين ويزيد من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ولكن يجب عند تحضيره أن تقومي بتحضيره بطريقة بحيث تقللي نسبة الزيوت المستخدمة في التحضير، وسنتعرف معًا على طريقة عمله في الخلاط بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل القرنبيط في الخلاط

مقادير القرنبيط والخلطة:-

• ثمرة قرنبيط كبيرة الحجم.
• ماء دافئ للسلق.
• كمون.
• نعناع.
• كوبان كبيران من الحليب.
• أربع حبات من البيض.
• نعناع جاف.
• كيلو جرام من الدقيق.
• ملح.
• ثوم.
• بيكنج بودر.
• كزبرة مفرومة.

خطوات عمل القرنبيط المقلي في الخلاط:-

• قومي بوضع الماء الخاص بالسلق في وعاء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ثم قومي بوضع النعناع والكمون بداخل الماء المغلي.
• وبعد ذلك قومي بتقطيع القرنبيط كما ترغبين وضعي القطع داخل وعاء الماء المغلي واتركيه بداخله حتى يتم سلقه لمدة أربع دقائق تقريبًا.
• يمكنك التأكد من أنه تم سلقه من خلال غرس شوكة بداخله فإذا دخلت بكل سهولة هذا يدل على أن القرنبيط تم سلقه.
• بعد ذلك أضيفي باقي المكونات عدا الكزبرة على القرنبيط بعد إخراجه من الماء المغلي وقلبيها في المكونات من كل الجوانب.
• ثم نقوم بوضع المكونات داخل الخلاط الكهربائي حتى يتم طحنهم جيدًا مع بعضهم ويصبح قوامه أشبه بالكيك السائل.
• ثم قومي بوضع القرنبط في طبق واسع وأضيفي عليه الكزبرة وبعدها ضعي طاسة قلي على النار وبها كمية بسيطة من الزيت وابدئي في وضع القرنبيط بداخل الطاسة وقلبيها.
• بعد أن ينضج القرنبيط أخرجيه من الطاسة وضعيه على مناديل ورقية على طبق بحيث تمتص كميات الزيت الزائدة وقدميه بألف هناء.

مخاطر الإفراط في تناول الأطعمة المقلية

• يساهم الطعام المقلي وخاصة عندما نفرط في تناوله في رفع مستوى ضغط الدم كما أنه يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون في الجسم.
• قد يؤدي إلى إصابة الإنسان بداء السكري بأنواعه المختلفة وهو مرض مزمن لا يُشفى منه مَن يصاب به.

فوائد القرنبيط

يحتوي القرنبيط على مجموعة كبيرة جدا من الفوائد، ومن أهمها التالي:

• يقلل القرنبيط من أعراض القولون.
• يحمي الإنسان من التعرض لمرض السكر.
• يوجد في القرنبيط حمض الفوليك، الذي يعتبر من أهم الفيتامينات للسيدة الحامل.
• يساعد على إنقاص الوزن؛ حيث أنه يعمل على توليد حرارة في الجسم تساعد على حرق الدهون.
• يقوي الجهاز المناعي لدى الإنسان.
• يعمل القرنبيط على خفض معدل ضغط الدم، ويقلل من نسبة الكولسترول في الدم بسبب احتوائه على الألياف وأوميغا 3.