حطي الباذنجان علي البيض واتفرجي علي النتيجة هتنبهري من طعمها مش هتبطلي تعمليها من كتر حلاوتها
يعتبر الباذنجان من أكثر الخضروات المفيدة لصحة الإنسان لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من الحديد ، مما يمنحك نسبة كبيرة من الطاقة ، ويمكن استخدامه في العديد من الأطعمة ، يمكن صنع أنواع مختلفة من الطعام. منوعات ، لدينا وصفة مليئة بالفيتامينات والمعادن عند اضافة البيض الى الباذنجان. الباذنجان من الخضروات التي تستخدم في تحضير العديد من الوجبات الرئيسية مثل: الباذنجان المحشي ، الشكشوكة وغيرها ، بالإضافة إلى العديد من الوجبات الجانبية ، أو المقبلات مثل: بابا غنوج. يتميز الباذنجان بقيمته الغذائية العالية وقلة السعرات الحرارية ، وسنقدم لكم في هذا المقال عدة وصفات لتحضير الباذنجان والبيض.
يعد الباذنجان من الخضروات الغنية بالحديد ، ولها وصفات عديده منها الباذنجان المقلي وهو الطريقة التقليدية للباذنجان وهو اكله مع الفلافل والفلفل الاخضر المقلي او عمل المسقعه المصرية وهي خلطة من الباذنجان المقلي والفلفل الاخضر المقلي والبطاطس المقليه مع صلصة الطماطم مع الثوم المفروم او البصل، كما ان طريقة عمل الباذنجان بالبيض هي من الوصفات السهلة والسريعة وذات مكونات سهلة وبسيطة
طريقة عمل الباذنجان بالبيض
مكونات وصفة الباذنجان مع البيض:
- حبتان من الباذنجان
- كمية من البيض حسب الرغبة
- فصين ثوم
- ملعقة من الزيت
- ملعقتين من الزبده
طريقة عمل الباذنجان مع البيض:
نقوم بغسل وتقطيع الباذنجان الي مكعبات، ثم نضع عليه رشة من الملح حتى يتصفى الماء من الباذنجان ، في طاسة ساخنه قومي بتحمير الباذنجان ، ثم نصفي الباذنجان على مناديل من الزيت ، ثم نقوم برش الكمون والفلفل الاسود على الباذنجان ، ثم في طاسه نضع الزبده وعليها الباذنجان ، ثم قومي بااضافة البيض على الباذنجان مع التقليب ويترك حتى ينضج .
طريقة اخري لعمل الباذنحان مع البيض
- ٤ حبات من الباذنجان
- ٢بيضة
- ملعقة من الملح
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ٦ ملاعق زيت
طريقة عمل الباذنجان بالبيض:
قطعي الباذنجان بعد غسله الي حلقات ، ثم اشوي الباذنجان في الفرن ، ثم اخرجيه واتركيه يبرد ، ثم قشريه ، ثم في طبق ضعي البيض مع خفقه مع فلفل اسود وملح حتى يمتزج تماما، ثم ضعي الباذنجان في البيض ، ثم في طاسة ساخنه على النار ضعي بها الزيت ، ضعي الباذنجان الممزوج بالبيض في الطاسه واقليها في الزيت من الجوانب حتى تتحمر من الجانبين وتقدم ساخنه مع طبق سلطة و خبز حسب الرغبة
تعليقات