كيكة مبهرة بالفانيليا والشوكولاتة كيكة اللانش بوكس للأطفال والمذاق أكثر من رائع
كيكة مبهرة بالفانيليا والشوكولاتة كيكة اللانش بوكس للأطفال والمذاق أكثر من رائع، نقدم لكم اليوم كيكة زبدة غنية جداً بطعم الفانيليا والشوكولاتة في نفس الوقت بمكونات إقتصادية متوفرة في كل منزل، نقوم بتحضير هذا الكيك في شكل قوالب صغيرة ليناسب اللانش بوكس المخصص للمدرسة أو النادي، أيضاً يمكننا تحضيرها في قالب كبير بصوص النوتيلا بكمية عائلية وفيرة والمذاق في منتهى اللذاذة والروعة.
كيكة الفانيليا والشوكولاتة بطعم مبهر
مقادير الكيك:
- 3 كوب دقيق فاخر بمقدار 375 جرام.
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر بمقدار 15 جرام.
- رشة ملح.
- 2 كوب سكر بمقدار 400 جرام.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب دافئ بمقدار 200 مل.
- ملعقة صغيرة فانيليا بمقدار 8 جرام.
- كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة بمقدار 200 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة ممسوحة كاكاو خام غير محلى بمقدار 14 جرام.
في وعاء عميق نقوم بغربلة الدقيق البيكنج بودر والملح ثم نتركهم جانباً ونأخذ وعاء الخفق أو وعاء العجان، نضف إليه الزبدة والسكر ثم نخفق جيداً لمدة 8 دقائق تقريباً وأثناء الخفق نقوم بإضافة البيض بالتدريج، ثم نضف الفانيليا وبعد ذلك نقوم بإضافة نصف كمية المكونات الجافة ونشغل العجان أو المضرب على سرعة هادئة، عند إختفاء المكونات الجافة نوعاً ما نضف نصف كمية الحليب الدافئ ثم نضف الكمية المتبقية من المكونات الجافة.
كيكة اللانش بوكس للأطفال
بعد ذلك نضف الحليب المتبقي وعند تمام التجانس نوقف الخفق ونقلب قليلاً بملعقة سيليكون للتأكد من عدم التصاق شئ في القاع، ثم نأخذ كوب معياري من هذا الخليط ونضعه في وعاء ونضف إليه الكاكاو الخام بعد غربلته ثم نخلط جيداً، ثم نأخذ صينية متقسمة إلى قوالب صغيرة ندهنها بزبدة مع رشة بسيطة من الدقيق ثم نضع خليط الفانيليا في كيس حلواني ونضعه في كل قالب ليملئ النصف أو أقل قليلاً.
نضع خليط الشوكولاتة في كيس حلواني أيضاً ونضع القليل منه على خليط الفانيليا ثم باستخدام عود خشبي نصنع تمويجات في خليط الفانيليا والشوكولاتة، بعد ذلك ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية رف أوسط لمدة 25-30 دقيقة. نأخذ صينية دائرية مقاس 18 سم تقريباً نغلفها بزبدة مع رشة دقيق بسيطة ثم نضع خليط الفانيليا ثم نوزع عليه خليط الشوكولاتة، وباستخدام عود خشبي نصنع تمويجات قليلة ليندمج خليط الفانيليا مع خليط الشوكولاتة، ثم ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 20 دقيقة، وبعد خروج الكيك نقلبه على شبكة ويمكننا تزيينه بصوص نوتيلا مع القليل من البندق.
تعليقات