بسكويت جوز الهند أكثر من 30 قطعة ببيضة واحدة

بسكويت جوز الهند من الوصفات السهلة التي يمكنك تحضيرها في أي وقت ببعض المكونات البسيطة، كما أنه يتميز بطعم أكثر من رائع حيث يكسبه جوز الهند مذاق مختلف عن باقي أنواع البسكويت، وجوز الهند مصدر غني بالألياف الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم، كما أنه يعزز مستوى الكولسترول الجيد ولذا فإن تناول جوز الهند يساعد في تقليل الدهون بالجسم، والبسكويت بأنواعه سهل وسريع التحضير فهو لا يحتاج إلى تخمير، ويخبز مباشرةً بعد تشكيله، ولكل عشاق جوز الهند، سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، أسهل طريقة لعمل بسكويت جوز الهند أكثر من 30 قطعة ببيضة واحدة وبمكونات في كل بيت.

مكونات بسكويت جوز الهند

يمكنك عمل بسكويت جوز الهند بمكونات بسيطة، وسوف نقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل البسكويت بالمقادير:

المقادير بالكوب المعياري سعة 250 ملل.

• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلث كوب من الزيت.
• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• 100 جرام زبدة غير مملحة أو سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر المطحون.
• للتشكيل: كوب إلا ربع من جوز الهند المبشور.

  

طريقة التحضير

طريقة عمل البسكويت سهلة وسريعة، وتتم بخطوات بسيطة كما يلي:

1. في إناء عميق نضع 100 جرام من الزبدة الغير مملحة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضيف نصف كوب من السكر وثلث كوب من الزيت.
2. ثم نقلب المكونات جيداً بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
3. نضيف بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة ونقلب حتى تختفي البيضة وتندمج مع باقي المكونات.
4. ثم نضيف ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند وربع ملعقة صغيرة من الملح لمعادلة الطعم وإظهار النكهات.
5. ثم نضيف كوب واحد من جوز الهند المبشور، ونقلب المكونات جيداً.
6. ثم نضيف كوبين من الدقيق متعدد الاستعمالات بالتدريج مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ونعجن المكونات حتى تتشكل عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
7. ثم نسخن الفرن على درجة 180 مئوية ونشعل النار من أعلى وأسفل.
8. نجهز صواني مدهونة بالزيت أو الزبدة، ثم نشكل عجينة البسكويت كرات صغيرة.
9. ثم نضغط عليها ونضعها في جوز الهند المبشور.
10. نضع قطع البسكويت في الصينية المدهونة زيت أو زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين القطع لأن حجمها سيزيد أثناء الخبز.
11. ثم يخبز البسكويت لمدة 12 دقيقة في الفرن الساخن مسبقاً على حرارة 180 (النار من أعلى وأسفل) حتى يأخذ لون ذهبي.
12. نخرج البسكويت من الفرن عند تمام النضج، ثم يترك ليبرد تماماً قبل التقديم.
13. ثم يقدم البسكويت مع الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية.

نصائح لنجاح عمل بسكويت جوز الهند

سنقدم لكم فيما يلي بعض النصائح التي يقدمها خبراء الطهي للحصول على بسكويت بطعم وقوام مميز:

1. عجينة البسكويت لا يضاف إليها لبن أو ماء لأن السوائل تسبب جفاف البسكويت.
2. يجب عدم الإفراط في استخدام البيكنج بودر حتى لا يزيد حجم البسكويت كثيراً أثناء الخبز.
3. يجب أن تكون الزبدة غير مملحة وبدرجة حرارة الغرفة.
4. البسكويت من المخبوزات التي تنضج سريعاً ولذا يجب متابعته أثناء الخبز في الفرن حتى لا يحترق.
5. عجينة البسكويت لا تحتاج عجن أكثر من اللازم حتى لا يجف البسكويت.
6. الحليب السائل من أكثر المكونات التي تسبب جفاف البسكويت، ومن الأفضل استخدام الحليب المجفف ليكسب البسكويت طعم مميز.
7. زيادة كمية الدقيق عن اللازم تسبب جفاف البسكويت، ولذلك يجب الالتزام بمقدار الدقيق المحدد للمكونات.