دكتور تغذية يحذر من وضع الأرز في الثلاجة وإعادة تسخينه : يسبب مشاكل صحية

نقدم لكم عزيزتي في مقالنا اليوم أهم النصائح في الطريقة الصحيحة في تخزين الأرز الذي يتم طهيه مُسبقًا، فدكاترة التغذية يحذرون من وضع الأرز في الثلاجة ثم إعادة تسخينه مرة أخرى، فهو يسبب العديد من المشاكل الصحية، فنقدم لكي أبرز المشاكل وطريقة تخزين الأرز.

الطريقة الصحيحة لتخزين الأرز

حذر الكثير من الأطباء من إعادة تسخين الأرز أكثر من مرة ووضعه في الثلاجة في كل مرة، فإنه يسبب العديد من المشاكل الصحية، ومن أبرزها هو تكوين بكتيريا تُعرف باسم باسليس سيرس، وبسبب هذه العادة فإنها تؤدي إلى حدوث تسمم على المدى البعيد فهي تتراكم داخل الجسم، فهذه البكتيريا تظل داخل الجسم وتتكون وتتكاثر بداخله، ثم تبدأ بالمقاومة وتعرض صحة الإنسان الخطر.

كيفية تخزين الأرز

يذكر الأطباء أن هذه البكتيريا من البكتيريا السامة المميتة، والأحوط والأفضل هو عند تسخين الأرز مرة أخرى نقوم بأخذ الكمية التي تكفينا، مع وضع كمية قليلة من الماء أثناء التسخين، كما يفضل عند تخزين الأرز الذي سيعاد استخدامه وتسخينه مرة أخرى هو وضعه في الفريزر وليس الثلاجة، وألا يتم وضعه في الثلاجة أكثر من يوم، فبالإضافة إن تسخينه أكثر مرة يؤدي لتكوين البكتيريا السامة، فإنه طعمه أيضًا يتغير، وعند تخريجه من الفريزر فهو كأن الأزر تم طهيه من جديد ومحتفظ بطعمه.
والأفضل على كل حال هو عند تحضير الأرز هو تحضير كمية تكفي الأسرة دون الحاجة إلى التخزين سواء في الثلاجة أو الفريزر، فالأرز الذي تم تحضيره طازج طعمه مختلف ولذيذ، فنحذر كل سيدة تقوم بفعل هذه العادة بتجنبها حرصًا على سلامتها وسلامة أسرتها.

الأطعمة التي يمكن تخزينها في الثلاجة

كما ذكرنا فالثلاجة تكون لحفظ الأطعمة التي تم طهيها لوقت معين، وأنها مخصصة أكثر للحفاظ على الطعام لفترة طويلة كالخضروات والفواكه، والجبن والألبان والسمن، ومخصصة لحفظ الطعام المحضر ليومين أو ثلاثة لا أكثر، فليس كل الطعام المطهي صالح للحفظ في الثلاجة أكثر من يومين أو ثلاثة، وهذه النصاىح تكون في غاية الأهمية للعديد من السيدات.