ثلاث حبات بيض حتعملي بسكوت النشادر الهش بكمية كبيرة مثل المخابز
بسكوت النشادر من أجمل أنواع المخبوزات الناعمة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس وخاصة الأطفال الصغار بجانب كوب من الحليب، أو الشاي الساخن، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لأن مكوناته الأساسية البيض والحليب، كما يعرف البسكويت بقوامه الهش وطعمه الذيذ الذي يجذب الناس إليه، كما يوجد للبسكويت أنواع كثيرة يمكن تحضيرها في البيت بدل من شرائها مثل بسكوت حبات القهوة وهو من أجمل المخبوزات التي يفضلوها عشقاق القهوة، وبسكوت الزبدة وهو نوع المخبوزات الفاخر التي تباع في المحلات والمخابز بأسعار غالية الثمن، وبسكوت الشوفان وهو نوع من المخبوزات الصحية التي تمتلك العديد من العناصر الغذائية، وبسكوت النشادر وهو من المخبوزات التي يحتوي على المركز الأول في قائمة المعجنات، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت النشادر الهش بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل بسكوت النشادر الهش
يحتوي على مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من السمنة.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت النشادر الهش بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به السمنة والسكر، والفانيليا، والبيض ونخفق جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح اللون مثل الكريمة.
- ثم نقوم بإضافة الحليب ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على القوام المناسب، ثم نقوم بإضافة الدقي، والنشادر، والبيكنح بودر ونعجن الخليط جيداً حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل، يمكن إضافة القليل من الدقيق إذا لزم الأمر.
- نقوم بوضع العجينة بكيس الحلواني، أو في ماكينة البسكويت ونشكلها على حسب الأشكال التي ترغبين به.
- نحضر صاج كبير مدهون بقليل من السمنة ونرص عليه قطع البسكويت، ثم ندخل الصاج الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مسخنه مسبقاً.
- نترك البسكويت داخل الفرن من ١٠ إلي ١٥ دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل، ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً قبل إزالته من على الصاج وبألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل بسكوت النشادر
توجد نصائح بسيطة وسهلة يجب التعرف عليها وهى كالتالي:-
- عدم الإفراط بالعجن حتى لا يصبح العجين قاسي أثناء التشكيل.
- إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب.
- كما يفضل تسخين الفرن جيداً قبل وضع صاج البسكويت.
- يفضل إضافة الحليب كامل الدسم حتى نجعل البسكويت مثل الجاهز تماماً.
- كما يفضل دهن الصاج بالمادة دهنية حتى لا يلتصق البسكويت به.
- عدم ترك البسكويت داخل الفرن مدة طويلة حت لا يحترق لونه ويصبح جاف.
- استخدام المضرب الكهربائي في خفق المكونات يعطينا قوام هش وخفيف للمخبوزات.
- مراقبة صينية البسكويت جيداً أثناء التسوية حتى نحصل على مخبوزات مثل الجاهزة تماماً.
- عدم الإفراط في وضع الخمائر حتى لا يتضخم حجم البسكويت أكبر من الحجم المعتاد.
- يفضل إضافة السكر الناعم للبسكويت حتى نسهل على الخليط الخفق بكل سهولة.
- يفضل أن تكون جميع المقادير المستخدمه في تحضير البسكويت بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات هشة.
فوائد البسكويت لصحة الجسم
يمتلك البسكويت العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- يساعد على بناء جسم الإنسان ويقوي العضلات.
- كما يعمل على تقوية الذاكرة لأنه يحتوي على البيض والحليب.
- يعطي للجسم الطاقة والحيوية لأنه يحتوي على كمية من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط.
- يقي الجسم من فقر الدم ويحافظ على صحة الجسد ويحمي من هشاشة العظام الناتجة عن نقص الكالسيوم.
- كما يساعد على منح الجسم السعرات الحرارية اللازمة التي يحتاجها على مدار اليوم.
- يساعد في علاج الامساك ويسهل عملية الإخراج الطبيعية.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم وهو عامل مهمة في الحافظ على صحة الأسنان.
تعليقات