طريقة عمل بسكويت التمر الهش طريقة أفضل من المخابز
طريقة عمل بسكويت التمر الهش من المخبوزات المشهورة التي يتم تحضيرها بالأخص في المناسبات والحفلات و الأعياد داخل البيوت المصرية والعربية يوجد أكثر من صنف مختلف من أنواع البسكويت التي نذهب لشرائها من الخارج خاصه من الأفران أو السوبر ماركت مع بداية العام الدراسي الجديد يكثر تناول البسكويت والمقبلات الخفيفة إلى المدرسة والتي يتناولها الكثير من الناس على الإفطار مع الشاي أو وسط الوجبات معنا اليوم طريقة سهلة وسريعة لعمل ألذ أنواع البسكويت المغذية وهو بسكويت التمر حيث يعد من الوجبات المشبعة جدا وتعود على الجسم بالطاقة والنشاط حيث أن حشو العجوه من الحشوات المفيدة للجسم يوجد في بسكويت الأجواء الكثير من عناصر الغذائية المهمة بس النشويات والسكريات والفيتامينات والمعادن غير ذلك ،قوام عجينه البسكوت هش ودايب إليكم طريقة عمل بسكويت التمر خطوة بخطوة.
مقادير بسكويت التمر الهش
المكونات:
- عدد 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيضة.
- كوب سكر بودره.
- نصف كوب زبدة أو سمنة طرية أو زيت حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه ملح.
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو من معجون التمر أو العجوه.
- رشه من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة السايحه.
- مقدار من السمسم لرش وعلى الوجه حسب الرغبة.
طريقة تحضير بسكويت التمر
- نحضري وعاء كبير وعميق ونضع فيه المكونات من السمنة أو الزبدة أو الزيت حسب ما يفضل.
- ثم نقوم بضربهما بالمضرب الكهربائي جيدا حتى يصبح القوام هش وكريمي.
- نضيف باقي المكونات من السكر وحبتين البيض مضاف عليهم معلقة الفانيليا ونعود ونخفق المكونات مرة اخرى.
- بعد أن قمنا بخفق المكونات ومزجها مع بعضها جيدا واختفى البيض وسط المكونات نستمر في الخفق لمده ثلاث دقائق اخرى على الأقل.
- نأتي بالدقيق بعد نخلة جيدا للتخلص من الشوائب العالقة به ونضيفه إلى الخليط بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
- من الجانب الأخر نضيف على الدقيق الملح والبيكنج بودر ثم نبدأ في عجن البسكويت باليدين حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة غير ملتصقة بحواف الأناء أو اليدين من الممكن إضافة القليل من الماء اذا كانت العجينة يابسة.
- نجهزه الحشوة في طبق نعجن العجوة مع معلقة كبيرة من الزبدة السايحه ورشه القرفة.
- ثم نشكل على شكل كرات متوسطه الحجم نبدأ في اخذ قطعة صغيرة من عجينة البسكويت نفردها ونضع بداخلها كرة من العجوة بالمنتصف ونلم الأطراف ونغلقها جيدا.
- ثم نفردها قليلا وبعد نقوم بعمل شقوق بطرف السكينة فوق وجه البسكويت.
- نجهز صينية خبز مدهونة بزيت خفيف أو بها في القاع ورقة خبز.
- نرص البسكويت مع ضرورة ترك مسافة بين كل قطعة والأخري.
- نبدأ في تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 وندخل صينيه البسكويت الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
فوائد تناول تمر العجوة
دائما تفضل السيدات تحضير الحلوة السريعة التي يمكن أن يتناولها الأبناء قبل الذهاب إلى العمل أو المدرسة أو الامتحانات بجانب كوب الحليب حيث أن التمر يحمل العديد من الفوائد وله قيمة غذائية كبيره تفيد الجسم منها:
- يعمل على تقوية العضلات والأعصاب.
- كما يعالج المصابين بفقر الدم.
- يعمل على تقوية المناعة لأنه يحتوي على المواد الغذائية الهامة من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة في حالة تناوله بانتظام.
- يحمي الجسم من السرطان حيث أن التمر له تأثير مشابهة لتأثير بعض أنواع المضادات الحيوية.
- يحسن عمليه الهضم لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف المفيدة جدا في عملية الهضم.
وبعد نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد تماما ثم نرص قطع البسكويت بالعجوة في طبق التقديم وتقدم بصحة وهناء.
تعليقات