حاجة تدفي في البيت وبسعر اقتصادي .. طريقة عمل شوربة الخرشوف بالكريمة

للخرشوف الكثير من الفوائد الصحية المفيدة للجسم كثيرًا، ولعل أبرزها احتواء الخرشوف على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، فضلًا عن المواد المضادة للأكسدة المهمة للجسم، ويساعد الخرشوف على تنظيم الضغط والحفاظ على صحة الكبد، نوضح في السياق التالية طريقة مميزة لعمل شوربة الخرشوف بالكريمة في البيت، لمنح أفراد العائلة واحدًا من الأطباق الغنية المفيدة للجسم، والتي تعطي الجسم المزيد من الدفء والطاقة خاصةً مع الأجواء الباردة في فصل الشتاء، فيما يلي المزيد من التفاصيل بالمقادير وطريقة التحضير.

طريقة عمل شوربة الخرشوف بالكريمة

لعمل شوربة الخرشوف بالكريمة، عليك بتحضير المقادير التالية:

• نصف كيلو من الخرشوف.
• حبة من البصل كبيرة الحجم.
• كوبين من شوربة الدجاج.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• كوب من كريمة الطهي.
• ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
• رشة صغيرة من الكمون.
• عصير حبة ليمون.
• كرفس.
• توست محمص للتقديم.

طريقة التحضير

أوضحت الشيف مي صيام طريقة عمل شوربة الخرشوف بالكريمة في البيت بالخطوات، وهي تأتي على النحو التالي:

• في بداية الأمر يتم تشويح البصل في إناء على النار، حتى يذبل البصل.
• ثم أضف قطع الخرشوف، ويتم التقليب مع البصل جيدًا.
• ثم أضف كل من الملح والليمون والكمون.
• أضف الفلفل الأسود، والكرفس، ويتم التقليب جيدًا.
• الآن يتم إضافة الدقيق “الطحين الأبيض”، ويتم الحرص على التقليب باستمرار حتى يختفي الدقيق، وحتى لا يتكتل.
• أضف شوربة الدجاج، ويتم التقليب، ثم تترك الشوربة على النار حتى الغليان.
• يتم إطفاء النار، ثم تترك الشوربة لتبرد، ثم يتم خلطها جيدًا بالخلاط الكهربائي، ويمكن استخدام الهاند بلندر للخلط.
• توضع الشوربة مرة أخرى على النار، ويتم إضافة كوبً من الكريمة، ويتم التقلب، ثم يتم رفع الإناء من على النار.
• توضع في طبق التقديم وتقدم مع العيش المحمص.
• تقدم وبالهناء والشفاء.

الخرشوف يحتوي على نسبة هائلة من الحديد وهو مفيد كثيرًا للجميع من الأطفال والكبار، ويمكن تحضيره بالعددي من الطرق الأخرى، منها الخرشوف باللحم المفروم، والبيتزا بالخرشوف، والخرشوف بالبشاميل، وغيرها من الوصفات الشهية التي تمنح المزيد من الدفء والطاقة في فصل الشتاء.

فوائد الخرشوف الصحية

• للخرشوف الكثير من الفوائد الصحية، أبرزها احتوائه على المواد المضادة للأكسدة والحماية من الأمراض السرطانية.
• يعمل على التخلص من السموم في الكبد.
• حماية القلب من الأمراض القلبية.
• فقدان الوزن.
• ضبط مستويات السكر في الدم.
• علاج فقر الدم.