حضري كرات البطاطس السريعة ألذ وأشهى الوجبات السهلة والبسيطة

كرات البطاطس السريعة ، من ألذ الوجبات والأطباق الشهية التي تقدم على السفرة يمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو يمكن تقديمها في العشاء فهي تعتبر طبق شهي ولذيذ، أو يمكن تقديمها كطبق جانبي في وجبة الغداء بجانب العديد من الأطباق الأخرى، تمتاز كرات البطاطس بمذاق هش ومقرمش، تعد من الوجبات الشهية التي يمكن تقديمها للأطفال، فالكثير من الأطفال يعشقون البطاطس بمختلف أشكالها، يمكن تقديمها كسندويتشات مع الخبز الفينو أو الكيزر للأطفال في الوجبات المدرسية فهي وجبة اقتصادية وسهلة التحضير، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط وأنجح الطرق لعمل كرات البطاطس السريعة داخل المنزل.

مكونات عمل كرات البطاطس السريعة

يتم تجهيز هذه الوصفة في خلال دقائق معدودة باستخدام المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ

• نصف كيلو من البطاطس.
• 2 عود من البصل الأخضر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الصويا صوص.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 3 إلي 4 شرائح  من البسطرمة (اختياري).
• زيت للقلي.

  

طريقة التحضير

يتم تجهيز كرات البطاطس السريعة بخطوات سهلة جداً هي كما يلي:ـ

1. نبدأ أولاً بتقشير حبات البطاطس ثم تسلق في ماء ساخن ورشة من الملح على نار متوسطة حتي تنضج تماماً.
2. تصفى البطاطس من الماء ثم تهرس وهي دافئة، حتي تصبح ناعمة جداً وخالية من أي تكتلات صغيرة.
3. يقطع البصل الأخضر إلي قطع صغيرة ثم يضاف إلي البطاطس المهروسة.
4. ثم نضيف إليها الثوم البودر والملح والفلفل الأسود ثم نقطع شرائح البسطرمة إلي قطع صغيرة، ثم تضاف إلي خليط البطاطس.
5. بعد ذلك يضاف النشا والصويا صوص ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض، حتي تتجانس وتختلط مع بعضها البعض.

طريقة التسوية

1. توضع مقلاة على النار ثم توضع بها كمية وفيرة من الزيت، ثم نترك الزيت حتي يسخن على درجة حرارة متوسطة.
2. ثم نقوم بإحضار خليط البطاطس ثم ندهن اليد بالزيت ثم يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة أو يمكن استخدام ملعقة لتشكيل الخليط حسب الرغبة.
3. توضع كرات البطاطس في الزيت الساخن ثم تترك حتي تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها من الزيت على ورق مطبخ حتي تتصفى من الزيت.
4. ثم توضع في طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس أو الكزبرة الخضراء ثم تقدم بالهنا والشفا.

نصائح هامة

1. نحرص على تسوية البطاطس حتي تنضج تماماً وتصبح طرية، لكي يسهل فردها بكل سهولة.
2. يفضل هرس مكعبات البطاطس وهي دافئة بعد تصفيتها جيداً من الماء.
3. يفضل أن يكون الزيت المستخدم للقلي غزير ووفير.
4. نحرص على أن تكون درجة حرارة الزيت متوسطة، ويفضل التقليب من حين لآخر حتي تأخذ كرات البطاطس نفس اللون.