اسرار العجينه اليابانية السحريه لجميع انواع المخبزات هشه وقطنية بطريقة بسيطة جدا

تعتبر العجينة اليابانية من أجمل، وأسهل أنواع المعجنات التي يمكن التعامل معها من حيث تشكيلها حسب الرغبة بالإضافة إلى أنها طرية، وسريعة التحضير، وتعطي مذاق، ورائحة جيدة، وذكية للمكان علاوة على ذلك يفضلها، ويستخدمها الكثير من النساء، والطباخين في محلاتهم، ومطاعمهم، ويمكن صنع منها الحلويات أو الطعام الحادق تابعي معنا التفاصيل في المقال التالي لتتعرفي علي كيفية نجاح هذه العجينة، وما الكميات أو المقادير التي تحتاجينها لصنع أفضل طعم، وشكل للعجينة اليابانية كذلك سوف نعطيكي بعض النصائح التي تمكنك من إتقان صنع هذه العجينة بسهولة بعد ذلك.

العجينة اليابانية

لصنع أفضل المعجنات ذات الطعم الحلو والجميل، والحادق اتبعي الخطوات التالية معنا لتتمكني من صنعها في وقت قصير:

• سوف نحتاج كوب كبير من الحليب الدافئ.
• ست أكواب من الدقيق أيضاً سنحتاج كوب ماء، وبيضة واحدة.
• مع وجود ثلاث ملاعق كبيرة من السكر .
• مع ملعقة كبيرة خميرة
• وملعقة كبيرة من اللبن البودر.
• وسنحتاج ملعقة صغيرة من ملح الطعام مع استعمال أربع ملاعق من الزبدة.
  ويمكن بعد ذلك استخدام أي حشو نريده داخل هذه العجينة سواء كان عجوة أو جبن حسب الرغبة مع زيت زيتون أو بسطرمة.
  وبعدها تدهن العجينة من الخارج لتعطيها اللمعة التي نراها في كل المعجنات، وهي من خلال استخدام بيضة واحدة مع ملعقتان من اللبن، ورشة سكر.

طريقة عمل العجينة اليابانية

• نقوم في البداية بوضع الماء، والدقيق مع بعضهم على النار.
• ونقلبهم حتى تتكون عجينة منهم أمامنا ثم نقوم بوضع معظم المكونات الأخري من الدقيق الباقي، والسكر، والملح، والخميرة،
• واللبن البودر، وكذلك البيضة.
• وندمجهم بطريقة جيدة حتى يتكون خليط متماسك منهم ثم بعدها نضع الزبدة.
• ونستمر في العجن، والتقليب حتي تصبح العجينة طرية، وسهلة التشكيل.
• بعدها نقوم بتغطية العجين، ووضعه في مكان دافئ لكي تختمر، وتستغرق هذه العملية ساعة أو أكثر.
• وبعدها نقسم العجين إلي كرات صغيرة، ونضع الحشوة الذي نريده بداخلها.
• ونحضر صينية، وندهنها بالزيت أو السمن، وتوزع عليها كرات العجين المحشوة.
• وندخلها الفرن، وننتظر حتى تصبح جاهزة