أحلي طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني في البيت على أصولة بتتبلة وطعم ومذاق لذيذ

الحواوشي الاسكندراني من الأطعمة السريعة اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، وكما أنه محبوبة من قبل الجميع لأن الكثير من الناس يأكلونه في المطاعم ويشتروه في الخارج لما يتمتع به من مذاق لذيذ ونكهة خاصة ونكهة مميزة ومع ذلك، قد يكون القيام بذلك مكلفًا وليس مضمونًا أن يكون صحيًا لذلك سنوضح لك كيفية تحضيره، وكما يتميز الحواوشي بمكوناته البسيطة واللذيذة فضلاً عن قيمته الغذائية العالية لاحتوائه على البروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات والأحماض الأمينية اللازمة لصحة الجسم كما أنه يساعد على الهضم ويمنح الجسم الطاقة والحيوية.

أحلي طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني في البيت على أصولة

المكونات

• مقادير العجينة
• نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقتين كبيرة من الحليب البودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب السائل أو الماء أو الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• مقادير الحشوة
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• باكيت خلطة حواوشي.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• ملح.
• 4 حبات بصل مقطع أرباع.
• 4 حبات فلفل ألوان مقطع مكعبات كبيرة.
• قرن فلفل أخضر حار مقطع حلقات.
• جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير

1. لتحضير العجينة نأخذ وعاءً عميقًا ونضيف الدقيق والحليب البودرة والسكر والخميرة  والملح ثم قم بدمجها جيدًا.
2. أضيفي الحليب السائل بعد ذلك ثم قلبي باليد حتى تتكون عجينة
3. بعد ذلك نضيف الزيت ونحرك العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
4. ثم تُلف العجينة وتوضع في وعاء وتُغطى بالزيت وتُغلق في كيس بلاستيكي قبل تركها تتخمر في بيئة دافئة.
5. بعد ذلك نحضر الحشوة والبصل والفلفل ثم نقوم المفروم جيدًا.
6. ثم صفي الماء الممزوج بالبصل والفلفل.
7. نعد بعد ذلك مقلاة عميقة ونضيف اللحم المفروم وخليط البصل والفلفل وملح والفلفل الأسود والزعتر والفلفل الحلو  ثم يتم دمج المكونات جيدًا.
8. ثم نقوم بتشكيل خليط اللحم إلى أربع كرات.
9. بعد التخمير يتم إطلاق الهواء من العجين.
10. ثم نقوم بتشكيل خليط اللحم إلى أربع كرات.
11. بعد ذلك بمجرد تخمير العجين  يتم إزالته من الهواء وتشكيله إلى 8 كرات قبل وضعه على طبق مغطى بالطحين.
12. استخدم قطاعة عجين رفيعة بما يكفي لتسطيح كل كرة من العجين ضعي كرة من التزيين في الأعلى وافرديها على التارت  واتركي الحواف فارغة ثم وزعي جبنة الموزاريلا المبشورة فوقها.
13. ثم يفرم  كرة ثانية من العجين بنفس حجم الكرة الأولى  ويضعها على التزيين  ويضغط على الحواف ويخبز الفطيرة الحواوشي
14. ثم نضيف وعاء ونضيف البيض والحليب والفلفل الأسود والملح قبل أن نمزج كل شيء جيدًا.
15. بعد ذلك نضيف طبق خبز كبير أو العديد من الأطباق الصغيرة والدهن بعض الزيت قبل وضع الفطائر في الأعلى.
16. يتم بعد ذلك إدخال شوكة في وجه كل فطيرة ثم يتم وضع شارة على الوجه بمزيج من البيض وفي النهاية يتم توزيع جبنة الموزاريلا الذائبة في الأعلى.
17. بعد ذلك، نضع الشبكة الوسطى على منصة فرن مسخن مسبقًا تم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة مئوية في الأسفل والجزء العلوي وقم  وانتظر حتى تنضج الحواوشي وتتحول إلى لون بني

فوائد الفلفل الألوان

• يعتبر الفلفل الملون من أكثر الخضروات التي تساهم في نضارة البشرة ويحتوي الفلفل الملون على فيتامين سي الذي يساعد على تحسين مظهر البشرة ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من البيتا كاروتين
• نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تغير الطاقة في الجسم ولا يتم تخزينها فإن الفلفل الملون مفيد جدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. نتيجة لذلك يمكن تناوله مع السلطات بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى.
• يعتبر الفلفل الملون مصدرًا جيدًا للحديد وخاصة نسبة عالية من فيتامين ج حيث يساعد على تحسين وزيادة امتصاص الحديد في الأمعاء وكما أنها تحمي من فقر الدم أو فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

طريقة عمل ميني الحواوشي الدجاج

المقادير

• كيلو صدور دجاج.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 عدد فلفل حار حسب الرغبة.
• رشة صغيرة جوزة الطيب.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  أرغفة خبز بلدي.
• زيت نباتي

طريقة التحضير

1. تُرفع صدور الدجاج وتُقطع إلى قطع صغيرة.
2. ضعي نصف كمية ونصف البهارات في المفرمة وقلبيهم جيدًا.
3. توضع صدور الدجاج المطبوخة في طبق التقديم وتُفرم المكونات الأخرى ناعماً.
4. افتحي اللفائف بالسكين أو بيديك في قسم صغير، ثم دلكي الرول من الداخل بالزيت قبل إضافة الدجاج.
5. ضعي الكميات المناسبة من صدور الدجاج في الخبز، وغطيها بورق عجين، واخبزيها في الفرن حتى تنضج.
6. قدمي الحواوشي الصغيرة دافئة يمكنك أيضًا تقديم الكاتشب أو المخللات.