ببيضة واحدة حتعملي 12 قطعة نايتى الكراميل بمكونات من البيت وطعم أحلى من الجاهز
النايتى من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكبار والأطفال والكثير منا يقوم بشرائه بشكل يومي لإعطائه للأطفال قبل الذهاب للمدرسة مع كوب من الحليب، ولكن كثرة تناوله يشكل خطر على الصحة لاحتوائه على مواد حافظة ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل النايتى في البيت بطرق مختلفة وصحية وبطعم أحلى من الجاهز فتابعونا.
طريقة عمل نايتى الكراميل في البيت
المكونات:
- بيضة.
- كيس فانيليا.
- علبة زبادي.
- ثلث كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- 2 كوب دقيق.
- كيس بيكنج بودر.
مكونات الكراميل:
- كوب سكر.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة ونصف نشا.
- كوب حليب.
طريقة التحضير:
- نجهز وعاء ونضيف بداخله البيضة مع السكر والفانيليا ونخفقها بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك نضيف الزيت والزبادي ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونقوم بنخله عدة مرات ويضاف على هذا المزيج السابق تدريجيا.
- ندهن الصاج بالزيت ويغلف بورق الزبدة ثم نصب الخليط ويوضع في فرن ساخن حوالي 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب.
- الآن نقوم بتجهيز الكراميل في مقلاة نضع السكر ويرفع على نار متوسطة دون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ونضع الزبدة.
- وفي هذا الوقت نذوب النشا مع الحليب ونضعه على السكر ونقلب بشكل مستمر لكي نحصل على القوام المطلوب ثم يرفع جانبا.
- نقوم بقسم الكيك إلى نصفين بالطول ونضع الحشوة بداخلها ثم نضع الجزء الثاني فوقها وتقطع إلى 12 قطعة وعلى الوجه.
- نضع أيضا القليل من الكراميل أو شوكولاتة مذابة والآن أصبح النايتى جاهز للتقديم مع كوب من البيبسي وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كيكة النايتى
المكونات:
- 7 ملاعق كبيرة دقيق منخول.
- 7 ملاعق سكر.
- 7 ملاعق حليب.
- بيضة.
- 7 ملاعق زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- صوص شوكولاتة.
- مربي.
طريقة التحضير:
- نضع الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ورشة الملح في وعاء وفي الخلاط الكهربائي نمزج جميع المكونات السائلة.
- نصب المزيج السائل على الدقيق ونقلب في اتجاه واحد لحين الحصول على قوام الكيك المناسب ثم نضعها في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت.
- ندخل الكيك إلى فرن ساخن حتى تنضج وعندما تبرد تقطع نصفين وفي المنتصف نضع المربي وتقطع على شكل مستطيلات صغيرة.
- وعلى الوجه نزيين بصوص الشوكولاتة ثم يقدم النايتى مع كوب من العصير أو الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
سر نجاح النايتي
- أولا احرصي على استخدام نوع دقيق جيدا ويجب أن نقوم بنخله على الأقل مرتين مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- خلط البيض مع السكر والفانيليا وباقي المكونات حتى يصبح اللون الفاتح والقوام كريمي تقليب جميع المكونات من أسفل إلى أعلى.
- هذه الطريقة تحافظ على طراوة الكيك وتجعله هش بعد خروجه من الفرن اتركيه حتى يبرد تماما ثم يزين بالكراميل أو المربي.
شارك
تعليقات