اتحداكى على طول هتعمليه… طرق مختلفة لعمل الليمون المخلل في البيت بدون مرار نهائيا طعمة لذيذ جدا

عمل الليمون المخلل في البيت،تعد المخللات من المقبلات التي يعشقها الجميع ويتم تناولها مع كل الوجبات، ويوجد أنواع كثيرة من المخللات ومنها الزيتون والجزر واللفت ولكن من أشهرهم الليمون يحتوي على طعم خاص ولذيذ، وتلجأ كثير من ربات البيوت إلى شرائه من المحال التجارية، ولكن سوف نعرض لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل الليمون المخلل في البيت بدون مجهود أو تكلفة وهذا ما سنعرفه في المقال التالي

طريقة عمل الليمون المخلل في البيت

يوجد طريقتين باستخدام الليمون في التخليل حيث يقوم البعض بسلقه ثم يخلل، والبعض الآخر يستخدمه كما هو، ولكن في الطريقتين السابقتين نفس المكونات للحصول على الليمون المخلل، وهذا ما سنعرفه في المقال التالي:

المكونات:

• كيلو من الليمون.
• 6 معالق من الملح.
• 2 ملعقة من الخل.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من حبة البركة.
• 2 جزرة مبشورة.
• 3 معالق من الزيت.

طريقة التحضير:

• نقوم بغسل الليمون جيداً وعمل شق بجانبها.
• نحضر إناء ونضع فيه الخل و عصير الليمون وحبة البركة والجزر المبشور، ونقوم بخلطهم جيداً حتى التجانس.
• نقوم بحشو الليمون بالخلطة التي تم تجهيزها .
• نحضر برطمان ونضع الليمون بعد الحشو بداخله.
• نقوم بإحضار إناء ونضع به كمية الماء والملح ونذوبها جيداً .
• نضيف الماء المذاب في الملح إلى الليمون داخل البرطمان.
• ثم نضع الزيت على وجه الليمون ونغلق البرطمان بإحكام شديد لمدة لا تقل عن عشرة أيام.

طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق

بنفس المكونات السابقة تقريباً وهي كالاتي:

المكونات:

• كيلو من الليمون.
• 6 معالق من الملح.
• 2 جزرة مبشورة.
• 2 ملعقة خل.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• قطع من الفلفل الحار.
• ملعقتين من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• نقوم بغسل الليمون جيداً ويشق من الجوانب على شكل اكس.
• نضع كمية من الماء على النار حتى الغليان ثم نقوم بوضع الليمون و نتركه يغلي غلوة واحدة.
• نرفع الليمون من على النار ونتركه يبرد.
• نقوم بتجهيز حشوة الليمون بإحضار إناء ونضع فيه الجزر المبشور والخل وعصير الليمون وحبة البركة والملح ونقلب جيدا حتى التجانس.
• نقوم بحشو الليمون بالخلطة التي تم تجهيزها.
• نقوم بإحضار برطمان ونضع بداخله الليمون المحشي.
• ثم نضع على وجه الليمون الفلفل الحار والزيت ونقوم بغلق البرطمان بإحكام شديد، ونتركه لمدة لا تقل عن عشرة أيام .