طريقة تحضير عجينة الوافل المقرمش الجاهز في خطوات
الوصفة الكاملة لطريقة تحضير عجينة الوافل المقرمش مثل الجاهزة تماما، وهو نوع من أنواع الكعك اللذيذ، يقدم في العديد من البلدان ودول العالم، يصنع الوافل ويقدم بالعديد من النكهات والإضافات المتنوعة تختلف حسب الأذواق، وهو عبارة عن عجينة سائلة يلزم لطهيها استخدام آلة صنع الوافل، لتأخذ شكل مجموعة من المربعات الصغيرة تشبه الشبكة، وفيما يلي سوف نوضح لكم كيفية عمل الوافل بالطريقة الأصلية زي المحلات والمقادير اللازمة لتحضير الوافل في المنزل باستخدام الماكينة.
مقادير عجينة الوافل المقرمش
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدام.
- عدد 2 كوب إلا ربع من الحليب.
- مقدار نصف كوب من الزيت. (أي نوع من أنواع الزيوت النباتية)
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تجهيز عجينة الوافل المقرمشة بالصور
- نحضر وعاء مناسب لتسخين اللبن حتى يصل إلى يغلي قبل البدأ في خطوات التحضير.
- ثم نقوم برفع الحليب من على النار ونتركه حتى يهدأ تماما ليصبح بدرجة حرارة الغرفة، حتى نتمكن من الحصول على عجينة ناجحة.
- نحضر بولة مناسبة لتحضير عجينة الوافل من خلال إضافة نصف كوب من الزيت النباتي ومعه الحليب، ومن ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى.
- نمزج كافة المكونات مع بعضها بالمضرب جيدا (اليدوي) حتى نتأكد من أن المكونات أصبحت متجانسة مع بعضها.
- ثم نقوم بخلط كافة المكونات الجافة (البيكنج باودر والملح والسكر والفانيليا) مع الدقيق في وعاء آخر.
- ثم نضيف المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط الحليب والزيت، مع الاستمرار في التقليب، حتى نحصل على قوام عجينة سائل، وينبغي أن نتأكد أن الخليط خالي من أية تكتلات.
- ثم نقوم بإحضار آلة أو ماكينة صنع الوافل، ونضبطها على نار هادئة ونتركها تسخن قليلا، ومن ثم نقوم بوضع مقدار مغرفة من عجينة الوافل السائلة في الماكينة.
- تترك العجينة في الوافل وملاحظتها حتى تنضج ومن ثم يتم تكرار نفس الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجين السائلة.
- يوضع الوافل في أطباق التقديم، ويوضع عليه بعض الإضافات التي تختلف حسب الأذواق، مثل عسل النحل أو المربي، أو النوتيلا، وغيرها من الإضافات، ويقدم بألف هنا.
شارك
تعليقات