مقرمش وغني بالتتبيلة.. طريقة عمل بروستد البيك الأصلية مستحيل تفرقيه عن الجاهز

طريقة عمل بروستد البيك المشهور بشكل كبير في المملكة العربية السعودية من أهم الأمور التي تبحث عنها الكثير من السيدات، وذلك لما له من طعم مختلف ومتميز بشكل كبير عن باقي وجبات الدجاج التي يتم تقديمها في المطاعم، كما أن تقديمها في المنزل من أفضل الأمور التي ترغب فيها الأمهات لتقديم وجبات يحبها أطفالهم بجوده وأمان أكثر لهم.

طريقة عمل بروستد البيك

إن أهم أسرار بروستد البيك التي يتم تقديمها في المطاعم هو البهارات والتفاح الموجود في خليطها، وكذلك الزنجبيل والطعم المقرمش التي تكون عليه، ولشلك سوف نعرض لكم مكوناتها وطريقة تحضيرها في الفقرات القادمة:

مكونات بروستد البيك

• دجاج مقطع.
• ثمرة من التفاح مقشرة.
• ملح.
• فلفل.
• زنجبيل بودر.
• ثوم.
• بصل بودر.
• بابريكا.
• بيض مخفوق.
• دقيق أبيض.
• بقسماط.

طريقة تحضير بروستد البيك

• في بداية الأمر نقوم بإحضار الدجاجه ونقوم بتقطيعها وتقسيمها إلى 8 أجزاء متساوية الحجم، ثم بعد ذلك نقوم بتقشير التفاح جيدا ونقوم بتقسيمه إلى قطع حجمها صغير، ثم نحضر الخلاط ونضع به كمية التفاح كلها ومعها الملح والفلفل وكذلك البابريكا والزنجبيل والبصل البودر والثوم، ونضيف كمية بسيطة جدا من الخل على حسب الرغبة.
• نحرص أن تتجانس كل هذه المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض وأن تفرم بشكل يكون تتبيله، بعد ذلك نحضر إناء عميق نضع فيه كل كمية التتبيلة ومعها كل كمية الدجاج المقطع، ونقوم بخلطهم جيدا ونتركهم في الثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نقوم بخفق الحليب مع البيض ونضيف لهم الملح والفلفل.
• بعد ذلك نخرج قطع الدجاج المتبل ونغمسه في خليط البيض، ونخرجه من البيض نقوم بغمسه في البقسماط ثم بعد ذلك نغمسه في الدقيق، ثم نقوم بإحضار الزيت بكمية غزيرة على أن تكون درجة حراته عالية، ثم نقوم بعد ذلك بوضع قطع الدجاج في الزيت بشكل تدريجي وهو ساخن، ونتركه حتى يحصل على اللون الذهبي ثم نخرجه يصفي الزيت ويتم تقديمه.

لقد عرضنا لكم في الفقرات السابقة طريقة عمل بروستد البيك بشكل مفصل، بداية من المكونات التي نحتاجها لتقديمه وطريقة التحضير الخاصة به، والتي تعتبر خلطة سرية لم يكن يعرفها الكثير بشكل مفصل، حيث قد أنتشر بروستد البيك من السعودية للعالم العربي أجمع، ولذلك أصبح يبحث عنه الكثير من الأشخاص لتقديمه بشكل مميز يشبه ما يقدم في المطاعم.