صوص الشوكولاتة الاقتصادي اللامع بدون كريمه أو زبدة في 5 دقائق بقوامه الكريمي المظبوط مثل الجاهز
صوص الشوكولاتة الاقتصادي الشوكولاتة تعد من أكثر الحلويات المحببة والمفضلة عند الجميع وهناك الكثيرين الذين لا يستطيعون الاستغناء عنها يوميا سواء بتناول قطع من الشوكولاتة أو مشروب الشوكولاتة أو تناول صوص الشوكولاتة، وهناك الكثير من أنواع صوص الشوكولاتة الجاهزة المتواجدة في السوبر ماركت، ولكنها مكلفة الثمن جداً ولذلك لن يستطيع الكثيرين شرائها، ولذلك يبحثن عن طريقة تحضيرها من المنزل، ومن هنا أردنا من خلال هذا المقال و موقع ثقفني أن نقدم لكم أسرع وأسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة بمكونات اقتصادية جدًا ومتواجدة في جميع المنازل كما أن هذه الطريقة لا تحتاج إلى إضافة زبدة أو كريمة أو قشطة وخطوات تحضيرها لن تأخذ منك مجهود أو وقت في 5 دقائق فقط ستحصلين على احلى صوص شوكولاتة بقوامه الكريمي الناعم واللامع المظبوط مثل الجاهز تماماً، يمكنك إضافته على الحلويات والكيك والمشروبات والبسكويت.
مقادير عمل صوص الشوكولاتة
قبل البدء في طريقة التحضير سوف نتعرف معكم عن المكونات التي نحتاجها في تحضير صوص الشوكولاتة وهي:
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب لبن (حليب).
- نصف كوب كاكاو.
- رشه من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
خطوات تحضير صوص الشوكولاتة
هناك بعض الحلويات التي تحتاج إلى إضافة صوص الشوكولاته لكى تكتمل الوصفة مثل كيكة الشوكولاتة و حلوي كرات الشوكولاتة، كما يضاف الصوص على المشروبات الساخنة و الباردة لكى يعطيها طعم مميز، ولذلك دائما تبحث الفتيات والسيدات عن طريقة لعمل صوص الشوكولاتة بمكونات بسيطة تكون متوفرة في المنزل وسنقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة سهلة وسريعة جداً وهي:
- أولا قبل البدء في التحضير لابد من استخدام وشراء نوع جيد من الكاكاو ويكون خام لكى تحصلين على طعم مميز وغني.
- نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الحليب بداخلة ثم يضاف السكر البودرة.
- نضرب هذه المكونات جيدا مع بعضهم لمدة دقيقتين على الأقل لكى يذوب السكر مع الحليب.
- ثم يضاف الحليب البودر والفانيليا.
- بعد ذلك نعاود ضرب هذه المكونات جيدًا مع بعضهم لكي يختلط.
- يضاف الكاكاو على خليط الحليب مع الإستمرار في الضرب.
- لابد أن يذوب الكاكاو مع الحليب قبل إضافة الزيت لكي لا يحدث تكتلات.
- بعد ذلك يضاف الزيت على شكل خيط رفيع جداً مع الضرب المستمر.
- على الفور سوف تلاحظين أن قوام صوص الشوكولاته بدء أن يتماسك.
- يمكنك هنا في هذه الخطوة التحكم في قوام الصوص إذا أردت أن يكون ثقيل قومي بإضافة الزيت حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- أما إذا كنت تفضلين أن يكون القوام خفيف نقلل من كمية الصوص.
- ثم يوضع في برطمان معقم ويوضع في الثلاجة وبالصحة والهنا.
طريقة حفظ صوص الشوكولاتة
لكى تحافظين على طعم صوص الشوكولاتة المظبوط لابد من التأكد من حفظ الصوص بطريقة الصحيحة وهي:
- اولا من الأفضل أن يكون نوعية البوطمان زجاجي.
- نقوم بتعقيم البرطمان جيدًا قبل وضع الصوص لكى نقضي على الجراثيم.
- ثم نقوم بسكب صوص الشوكولاتة ونغلق على البرطمان جيدًا ويوضع في الثلاجة.
أسرار نجاح عمل صوص الشوكولاتة
بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة خطوة بخطوة، هناك بعض الأسرار والتعليمات لنجاح عمل صوص الشوكولاتة من المنزل وهي:
- اختيار نوع الكاكاو الخام التي تقومي باستخدامه هام جداً لأنه هو المكون الأساسي في طعم الصوص.
- يفضل أن يكون الحليب المستخدم في الوصفة كامل الدسم لكى يكون الطعم غني.
- لابد أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لكى تحصلين على القوام المطلوب لصوص.
- نحرص على خلط وضرب جميع المكونات مع بعضهم في الخلاط الكهربائي أو بالمضرب الكهربائي قبل إضافة الزيت لكى لا يحدث تكتلات في خليط صوص الشوكولاتة.
- يضاف الزيت النباتي على الخليط بشكل تدريجي حتى تحصلى على القوام المطلوب.
صوص الشوكولاتة بالزبدة
هناك طرق كثيرة جدًا لعمل صوص الشوكولاتة منها بالزبدة أو الحليب أو الكاكاو وغيرها من الوصفات، مكونات الصوص هي:
- كوب من الشوكولاتة المبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
- 2 مكعب من الزبدة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالزبدة
- في البداية نقوم بوضع الشوكولاتة المبشورة في وعاء ويضاف عليه الحليب ونقلبهم جيداً مع بعضهم.
- بعد ذلك نضع الوعاء على نار هادئة جدًا حتى تذوب الشوكولاتة.
- ثم يضاف الزبدة على الشوكولاتة ونخلطهم جيدا حتى تحصلي على قوام الصوص.
تعليقات