طريقة عمل دجاج مشوي بالثوم والأعشاب مع صوص للتغميس بطعم وريحة خيال
الدجاج من الأكلات التي يحبها الجميع ولكن في بعض الأوقات نحتاج إلى تغيير روتين الطعام خاصة الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية صحية لخسارة الوزن، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل دجاج مشوي بالثوم والأعشاب بمكونات بسيطة وطعم لذيذ يفتح النفس مع صوص خاص للتغميس تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل دجاج مشوي بالثوم والأعشاب
المكونات:
- دجاجة متوسطة الحجم.
- ربع كوب زيت زيتون أو ذرة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- روز ماري طازج أو مجفف.
- ملح وفلفل أسود.
- بطاطس مقطعة مكعبات.
- شطة مجروشة.
مكونات صوص التغميس:
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب مايونيز لايت.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة شطة على الوجه.
طريقة التحضير:
- بولة عميقة ونضع بداخلها زيت الزيتون مع عصير الليمون وأيضا الثوم والروز ماري والملح والفلفل الأسود مع الشطة.
- نقلب المكونات حتى تتجانس جيدا ثم نغسل الدجاج بالملح والطحينة للتخلص من أي رائحة زفارة ثم تجفف ونتبلها بالخليط السابق.
- واحرصي على وضع التتبيلة بين الجلد ويمكنك وضع شرائح الليمون داخل الدجاج ثم توضع في وعاء داخل الثلاجة لمدة ساعتين.
- يمكنك شوي الدجاج في الفرن على الشواية أو نضعها في كيس حرارى وتحتها بطاطس مقطعة مكعبات مع رشة من البهارات.
- ضعيها في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج من جميع الجوانب ثم نحضر صوص التغميس في وعاء متوسط.
- نضع المايونيز والزبادي مع باقي المكونات ثم يقدم الدجاج وهو ساخن الصوص وأرز أبيض وبالهنا والشفا.
طريقة عمل دجاج مشوي بالثوم والليمون
المكونات:
- دجاجة.
- عود قرفة.
- نصف كوب زبادي.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف كوب ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة أوريغانو.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة سماق.
- بصلة.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل وتنظيف الدجاجة جيدا تحت الماء الجاري ثم نصنع فتحات بداخلها لتسريع عملية التسوية وحتى تصل التتبيلة داخل اللحم.
- في بولة عميقة نضيف جميع المكونات السابقة ونتبل الدجاجة من جميع الجوانب وتحت الجلد وندخلها الثلاجة على الأقل 6 ساعات أو ليلة كاملة.
- يمكنك شوي الدجاج على الفحم أو الفرن على حسب الرغبة لكي تنضج ثم تقدم وهي ساخنة مع أرز وسلطة خضراء.
شارك
تعليقات