طريقة عمل أصابع الكفتة المشوية على الفحم في المنزل بفكرة بسيطة
طريقة عمل أصابع الكفتة المشوية، تعتبر تلك الوجبة من المأكولات المفضلة لدي الكثير فهناك الكثير من الناس الذين يعشقون الكفتة المشوية، وتتمني الكثير من ربات البيوت في إعدادها في المنزل ولكن بطريقة صحيحة وباحتراف مثل التي تقدم في المحلات والمطاعم، وذلك من حيث القوام المتماسك والطعم الرائع والشكل المتساوي لأصابع الكفتة، لذا نوضح فيما يلي طريقة عمل أصابع الكفتة المشوية على الفحم.
طريقة عمل أصابع الكفتة المشوية على الفحم في المنزل
من الأمور التي تجعل وجبة أصابع الكفتة المشوية في المحلات جذابة للناس هو شكلها المتساوي ومظهرها الشهي والبراق، وهي ما يطلق عليها أسم كفتة الحاتي، ولكن في وقتنا الحالي وانتشار الأمراض بكثرة والأوبئة أصبح الكثير قلقون من تناول الطعام بالمجلات، ولإعداد الكفتة يرجي إتباع الخطوات التالية وتوفير المكونات.
مقادير أصابع الكفتة المشوية
- كيلو لحمة مفرومة بلدي.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ماء البصل المبشور.
- إثنين معلقة كبيرة برغل.
- معلقة صغيرة بيكنج باودر.
- ثمرة فلفل أخضر حار أو عادي على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة صوص الباربيكيو.
- إثنين معلقة كبيرة بقدونس مغسول ومفروم.
مقادير التوابل
- إثنين معلقة سماق.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح أبيض على حسب الرغبة.
- معلقة صغيرة جوزة الطيب.
- ربع معلقة صغيرة قرنفل.
- معلقة صغيرة بهارات لحم.
خطوات تحضير أصابع الكفتة
- ينقع البرغل في الماء لمدة ساعتين ثم يصفي ويعصر من الماء جيدا.
- تقشر البصلة وتفرم جيدا ونحتفظ بماء البصل بطبق جانبا.
- نضع معلقة من صلصة الباربيكيو على عصير البصل.
- نضيف كافة المكونات على اللحمة المفروم ونقوم بعجنها جيدا حتي تختلط كافة المكونات.
- تصبع الكفتة على الأعواد الخشبية وتوضع أعلي الفحم المشتعل وتقلب من حين لأخر حتي تنضج.
شارك
تعليقات