أفضل طريقة لعمل دجاج كنتاكي مثل المطاعم

أفضل طريقة لعمل دجاج كنتاكي مثل المطاعم الكبيرة يعد الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع وبما أنه له عديد من الطرق والوصفات كالمشوى والشيش طاووق أيضا التكة كذالك  المسلوق والمقلي ويدخل الدجاج في وصفات متعددة مثل برياني الدجاج وكبسة الدجاج السعودية ولكن من أشهر وأحب وصفات الدجاج التي لا يختلف عليها أحد فالكبار والصغار يحبونه بشدة هي وجبة الكنتاكي التي أشتهر بصنعها الكثير من المطاعم مما حقق البعض نجاحا عالميا في هذه الوصفة واليوم أقدم لكم أبسط طريقة لعمل هذه الوجبة الشيقة

أفضل طريقة لعمل دجاج كنتاكي

المكونات

• في هذه الوصفة نحتاج إلى دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• معلقة من الملح.
• ملعقة من البابريكا.
• نصف معلقة من البصل البودر.
• نصف معلقة من الثوم البودر .
• معلقة من الشطة الحاره أو حسب الرغبة.
• كمية مناسبة من الدقيق .
• بوله بها كمية مناسبة من الماء المثلج.
• نصف معلقة من الفلفل الأسود.

طريقة دجاج الكنتاكي

• في البداية نقوم بغسل الدجاجة جيدا ونقعها في ماء وملح وقليل من الدقيق وعصير الليمون حتى نحصل على دجاج نظيف وخالي من الروائح الغير مرغوب فيها بعد عملية النقع لمدة مناسبة نقوم بشطفها جيدا.
• نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كوب من الماء ثم نضيف له البابريكا والملح والفلفل الأسود وبصل البودر والثوم البودر والشطة ونقوم بتقليبهم جيدا ثم نقوم بإضافة الدجاج ونمزجه جيدا بالخليط.
• نقوم بإحضار كيس مناسب ووضع الدجاج بداخله ثم نضعه في وعاء داخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة مع التقليب من وقت لأخر حتى نحصل على نتيجة جيده.
• نحضر عدد ثلاثة بولات نضع دقيق في أثنين وماء مثلج في البولة الثالثة.
• نقوم بوضع قطعة الدجاج في بولة الدقيق الأولى والضغط عليها جيدا ثم نضعها بالماء المثلج ووضعها بالدقيق مرة أخرى مع التقليب المستمر ثم ننفضها جيدا حتى نحصل على شكل مميز.

طريقة قلي الدجاج وتقديمه بشكل مميز

• في طاسة أو وعاء عميق نقوم بوضع زيت غزير على النار وبعد تسخينه جيدا نقوم بوضع كمية مناسبة من الدجاج ونتركها حتى تنضج جيدا ونحصل على لون ذهبي.
• نقوم بتصفية الدجاج جيدا من الزيت في مصفاة ثم نقوم بوضعه في طبق التقديم مع صوص البابركيو أو الكاتشب بالإضافة إلى طبق أرز الريزو وسلطة الكلو سلو المميزة نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.