بالعجينة القطنية أصنعي الكريب على أصولها بمقادير سهلة وسريعة وألذ من الجاهز
الكريب من الفطائر المتعددة الإستخدام وتتعدد حشواتها فيمكن حشو الكريب باللحمة المفرومة والجبنة الرومى مع الفلفل الأخضر والزيتون ويمكن حشوها بالفاهيتا والسجق واللانشون فهذا حشو حاق، ويمكن حشوها حلو مثل الشيكولاتة أو بالعسل الأبيض، ويمكن عمل الكريب ساندويتشات للأطفال لوضعها فى لانش بوكس المدرسة، وسر طعم الكريب هو عمل العجينة بطريقة مضبوطة وبقوام طرى وخفيف والتى تتكون من الدقيق والزبادي والبيض والحليب السائل والماء والملح، وفطيرة الكريب تناولها مفيد جدا لإحتوائها على البروتينات والمعادن الكثيرة التى يحتاجها الجسم لبناء الخلايا وإعطائه الطاقة والحيوية والنشاط، ولا يفضل شراء الكريب من المحلات والمطاعم لعدم ضمان نظافة المكونات وطريقة عمل الكريب ولا نضمن الحشوات التي يتم حشوه بها فلا نعرف مصدرها وغير هذا ساندويتش الكريب الجاهز مشبع بالدهون والزيوت التى تصيب الجسم بالأمراض وتعمل على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، وتزيد من وزن الجسم وتسبب له السمنة المفرطة، وتسبب أيضا إنسداد فى شرايين القلب لذلك من الأفضل وللحفاظ على صحة الأطفال وأفراد الأسرة عمل عجينة الكريب في المنزل بمكونات متوفرة لديكى فى كل مطبخ ومتوفرة بتكلفة فى متناول جميع الناس، وطريقة تحضير عجينك الكريب سهلة جدا يمكن لأطفالك المساعدة في عمل العجينة لأنها عبارة عن خلطة جميع هذه المكونات مع بعضها ثم تسويتها فى صاج، ويمكن تقديم الكريب فى العزائم وفى المناسبات للضيوف.
مكونات عمل عجينة الكريب
- ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض والمنخول
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزبادي
- إثنين حبة من البيض
- كوب واحد كبير الحجم من الحليب السائل
- كوب واحد كبير الحجم من الماء
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود
- مقلاة غير لاصقة
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون
طريقة عمل عجينة الكريب
- أولا يتم خلط الدقيق مع البيض والزبادي والحليب السائل والماء والملح والفلفل الأسود فى الخلاط الكهربائى.
- ويتم خلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لدينا خلطة عجينة الكريب جاهزة للإستخدام.
- وبعد ذلك يتم تحضير المقلاة ونضع بها رشة صغيرة من زيت الزيتون ونتركها على النار حتى تسخن جيدا.
- ثم نقوم بسكب كمية من عجينة الكريب بإستخدام مغرفة ويتم تدوير المقلاة حتى تمتلئ المقلاة.
- ونتركها حتى تنضج ثم يتم قلبها على الجهة الأخرى وتأخذ اللون المناسب.
- وتكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية ثم نضع أقراص الكريب فى طبق، وبهذا تصبح عجينة الكريب جاهزة بطعم لذيذ.
تعليقات