حضري ببساطة مخلل الليمون اللذيذ بالخلطة السرية الرهيبة

مخلل الليمون ، يعتبر من الأطباق الرئيسية على جميع الموائد لأنه يعتبر فاتح للشهية، ويعتبر من المقبلات اللذيذة والشهية والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمله في المنزل بدل من شرائه، ويعتبر من المخللات اللذيذة التي تستوي بسرعة على غير المخللات التي تأخذ الكثير من الوقت مثل مخلل الزيتون الذي يظل شهر ونصف حتي يستوي، حيث أنه يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة في الصيف أما في الشتاء نتركه خارج الثلاجة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسرع طريقة لعمل مخلل الليمون بالخلطة السرية في المنزل.

مكونات عمل مخلل الليمون

يحتوي مخلل الليمون على بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهي كالتالي:-

• كيلو ليمون بحجمٍ كبير.
• فص من الثوم.
• 2 حبة من الفلفل الأحمر الحار.
• مقدار 2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

مقادير محلول التخليل

سوف نتعرف على مكونات محلول التخليل وهي كالتالي:-

• 4 أكوب من الماء.
• ربع كوب من الملح الخشن.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لعمل مخلل الليمون اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة كالتالي:-

1. نقوم بغسل الليمون جيداً، ونتركه حتى يجف من الماء.
2. ثم نحضير إناء ونضعه على النار ونضع به الماء حتي يغلى ثم نضيف إليه الليمون، ونتركه ليغلي لمدة عشر دقائق.
3. ننشل الليمون من الماء المغلي، ثم نضعه فوراً في الماء البارد، وأن يكون في الماء بعض الثلج، ثم نتركه لمدة عشر دقائق ليبرد تماماً.
4. ثم نقوم بتقشير الثوم، ونقطعه إلى شرائح رفيعة جداً، ونقطع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة.
5. نخلط الثوم، والفلفل، والكمون، والكركم معاً في وعاء.
6. نذوب الملح والسكر في الماء جيداً، ونفتح قطع الليمون من المنتصف، ونبدأ بحشوها حتى ننتهي من كل الكمية.
7. ثم نضع الليمون المحشوة في برطمان التخليل، مع مراعاة عدم ترك فراغات واسعة بينها، حتى لا نسمح بنمو البكتريا بينها.
8. نغمر الليمون بمحلولِ التخليل تماماً، ثم نغطي السطح بقليل من زيت الزيتون.
9. ثم نغلق الوعاء بإحكام، ثم نتركه لمدة أسبوع حتى ينضج تماماً، ثم يقدم بالهنا والشفا.

فوائد مخلل الليمون

توجد بعض الفوائد الليمون التي يمنحها للجسم وهي كالآتي:-

• يساعد على تسهيل عملية الهضم ويحفز عمل الجهاز الهضمي.
• يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.
• يمد الجسم بالبكتيريا الصحية ويعمل على تغذيتها بالجسم.
• يساعد على قتل البكتيريا الضارة بالجسم.
• يحتوي على فيتامين سي والحديد والماغنسيوم التي يقوي جهاز المناعة.