كعك اليانسون الهش بأسهل وأسرع طريقة اقتصادي وصحي وبمذاق لذيذ وشهي
كعك اليانسون الهش ، من المعجنات والمخبوزات الهشة اللذيذة والشهية التي تقدم على وجبة الفطور مع كوب من الحليب أو الشاي، وهي يعشقها الصغار والكبار، وتحظى بإقبال الجميع أيضًا، كما أنها مفيدة من الناحية الصحية، نظرًا لاحتوائها على الأعشاب والسمسم، وهي من المعجنات السهلة والسريعة التحضير، حيث لا تتطلب وقت ولا مجهود كبير، كما يمكنكم تجربة بقسماط الأفران وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كعك اليانسون الهش بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات كعك اليانسون الهش
تتكون كعك اليانسون الهش من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- كوب ماء.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة يانسون.
- 4 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة يانسون حب.
- نصف ملعقة صغيرة محلب.
- ملعقة صغيرة شمر مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
- رشة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب زبدة مذابة.
للتزيين
- سمسم.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل كعك اليانسون الهش بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:
- نحضر حلة ونضيف إليها الماء والسكر واليانسون، ثم نقلب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
- ثم نضع الحلة على النار ونترك الخليط بغد الغليان يغلي لمدة دقيقتين.
- ثم نرفع الحلة من على النار ونضعها جانبًا.
- بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق واليانسون والمحلب والشمر والسمسم والبيكنج بودر والملح، ثم نخلطهم جيدًا بالمضرب اليدوي.
- ثم نضيف الزيت والزبدة، ثم نخلط جيدًا باليد حتى يتشرب الدقيق الزيت والزبدة.
- ثم نضيف خليط الماء واليانسون المعد مسبقًا من خلال مصفاة بالتدريج ونعجن جيدًا باليد حتى نحصل على عجينة طرية يسهل تشكيلها.
- بعد ذلك نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم ندحرج كل كرة براحة اليد إلى رول، ثم نغلقها على شكل دائرة، ثم نغمس وجهها في السمسم، ثم نرصها في صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية من أسفل ومن أعلى، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 17 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نقدم كعك اليانسون الهش في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
فوائد اليانسون
يحتوي اليانسون على فوائد عديدة وهامة لصحة الجسم، ومن هذه الفوائد الآتي:
- يعزز صحة الجهاز الهضمي، فيعالج الإمساك، نظرًا لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- كما يتخلص من الغازات، ويعالج الانتفاخ.
- يحافظ على توازن مستوى السكر في الدم.
- غني بالقيمة الغذائية العديدة نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة مثل الفسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
تعليقات