بدون عجن أو تخمير حضري فطائر البطاطس السريعة للعشاء
تعد فطائر البطاطس ، من أسرع الأكلات التي يمكنك تقديمها عند ضيق الوقت، فهي لذيذة جداً وصحية ويقبل علي تناولها الكثير من الأشخاص لمذاقها الطيب ورائحتها الذكية، عند تحضيرها تأخذ 15 دقيقة فقط تقريباً لا تحتاج إلي وقت طويل أو مجهود، وهي من أكثر الوجبات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة في متناول الجميع، دائما ما نبحث عن وصفات سريعة وخفيفة يمكن تحضيرها لوجبة العشاء أو الإفطار وتكون سريعة في التحضير، لذلك حرصنا علي تقديم طريقة جديدة لتحضير ألذ فطائر بطاطس بمكونات بسيطة من خلال موقعنا ثقفني الإخباري.
مكونات عمل فطائر البطاطس
تحتوي علي مقادير صحية وبسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- معلقة كبيرة من الحليب.
- 2 كوب من البطاطس المهروسة.
- 2 معلقة كبيرة من الدقيق.
- ربع معلقة صغيرة بكينج بودر.
- بياض بيضة واحدة.
- 2 معلقة كبيرة بصل أخضر مفروم.
- فلفل أسود ملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير
تعرفي من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير فطائر البطاطس في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-
- نهرس البطاطس جيداً ثم نجمعها مع بياض البيض والبصل والدقيق وبكينج بودر والملح والفلفل.
- ثم نسخن زيت للقلي في مقلاة عميقة، علي نار متوسطة وعندما يسخن تماماً نقلي الأقراص حتي تصبح بلون ذهبي ومنتفخ.
- بعد ذلك ننقل الأقراص لورق التنشيف لامتصاص الزيت الزائد، بعد ذلك تكون جاهزة لتقديم بألف صحة وعافية.
طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة
هيا بنا نتعرف علي خطوات عمل هذه الوصفة اللذيذة والمقرمشة وهي كما يلي:-
- يتم خلط بصلة كبيرة مبشورة، مع نصف كيلو للحم مفروم جيداً.
- ثم نضيف عليهم 2 حبة من البطاطس المهروسة، ومعلقة ملح و نصف معلقة فلفل أسود، ويتم خلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضع عليهم، ربع كوب من البقدونس المفروم، ويتم المزج جيداً.
- ثم نقوم بتشكيل كفتة البطاطس إلي أقراص، ثم نقلبها في الدقيق وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
- بعد كدة توضع في البقسماط للتغليف من كل الجهات، ثم يتم وضع أقراص الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- ويتم وضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
- ثم يتم تقليب الأقراص علي الجهة الأخرى، ثم تترك مرة أخرى ثم تترك الصينية مرة أخرى، في الفرن لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً ثم توضع في أطباق التقديم.
طريقة عمل فطيرة البطاطس في المنزل
سوف نتعرف علي خطوات تحضير فطيرة البطاطس بكل سهولة وهي كالاتي:-
- قومي بخلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر في وعاء، ثم ضيفي الحليب والماء بالتدريج مع العجن المستمر حتي تتكون عجينة متماسكة.
- غطي بعد ذلك العجين واتركيه بمكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتي يخمر تماماً.
- مدي العجين علي سطح مرشوش بالدقيق وقطعيه إلي دوائر، ثم أخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا.
- قومي بحشو العجين بالبطاطس ولفيها علي شكل مثلث محكم من كل الجوانب.
- ضعي المعجنات في صينية مدهونة بالسمنة، وأدخليها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية حتي تنضج تماماً.
طريقة عمل البطاطس الفريسكاس
هيا بنا نتعرف عن طريقة عمل هذه البطاطس الشهية وهي كالاتي:-
- نقوم بإحضار بولة، ونضع به معلقة ثوم بودرة، ومعلقة بصل بودرة، ونصف كوب دقيق، وربع كوب من النشا ويتم التقليب جيداً.
- ثم نضيف عليهم رشة ملح، ومعلقة فلفل أسود ومعلقة ببركة، ومعلقة كركم وماء، ويتم العجن حتي تتكون تتبيلها.
- بعد ذلك يتم وضع شرائح البطاطس فيها، وتترك لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك توضع في دقيق، ثم تقلي في زيت ساخن.
طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة
من هنا سوف نقدم لكم خطوات تحضير كرات البطاطس وهي كما يلي:-
- في طاسة علي النار قومي بوضع معلقة من الزيت، وعليه 2 كوب من البطاطس المهروس مع نصف كوب من اللبن كبير، وخلطيهم جيداً مع بعض.
- ثم اتركي البطاطس لمدة نصف ساعة حتي تبرد تماماً، ثم احضري بولة كبيرة وحطي فيها البطاطس باللبن وضيفي عليهم بيضة كبيرة 2 معلقة من الثوم مقطع.
- وربع كوب من الجبنة شيدر مبشورة، وقلبي كويس لحد ما كلهم يختلطوا ببعض.
- ثم شكلي البطاطس علي شكل كرات متوسطة، وغطي كل واحدة بالبقسماط.
- بعد ذلك ضعيهم في طبق واتركيهم جانباً، لمدة ربع ساعة تقريباً.
- ثم في طاسة كبيرة سخني الزيت، واقلي كرات البطاطس لحد ما تأخذ لون الذهبي.
- بعد كدة طلعي البطاطس من الزيت، وقدميها لأولادك علي سفرتك بالهناء والشفاء.
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية وهي كما يلي:-
- نقوم بتقشير حبات من البطاطس، ونغسلها بالماء جيداً ثم نقطعها، لأصابع متوسطة الحجم.
- بعد ذلك نضعها في مقدار من الخل والماء الدافئ، ثم نتركها لمدة 20 دقيقة، ويمكن أن تضعيها علي النار لمدة خمس دقائق.
- ثم نصفي البطاطس من الماء ونتركها جانباً، ثم نسخن زيت للقلي علي النار جيداً، ونضعه به البطاطس ونتركها حتي تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- قدمي البطاطس بعد ذلك مع أطباق المفضلة بالهناء والشفاء
تعليقات