فول مدخن بألذ صوص طحينة وأنسى طعم الفول العادي الممل بخلطة رهيبة
حيث أن هناك الكثير من الاشخاص الذين يعشقون الفول بجميع انواعه , حيث يعد من الأكلات الشعبية اللذيذة والشهية في وجبة الإفطار, على الرغم من أن هناك الأصناف العديدة من انواع الأكلات على الفطار او وجبة العشاء يعد الفول الوجبة الأفضل بينهم وأحسن اختيار بالنسبة لمعظم واغلب الاشخاص حيث يعد مكونات فطور او عشاء صحية والذي يمكن ان يتم تحضيره بشتا الطرق العديدة وتختلف من مجتمع لآخر ومن سيدة الي سيدة آخره حيث يقومون بتغيير وتعديل بعض النكهات بها لتعطي لمستهم الخاصة في الوجبة وتصبح هي الأفضل حيث يمكنك تحضيره بكل سهولة في منزلك ولا تحتاجين مرة أخرى شرائه من المحلات الأكلات الشعبية لكي تعرفي كيفية تحضير طبق فول المدخن بالطحينة يجب عليكى ان تتبعي هذه المكونات وطريقة عمل الفول المدخن بالطحينة وهي كالآتي.
مكونات عمل الفول المدخن بالطحينة
وفري وعملي أحلي طبق فول المدخن بالطحينة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة لديكي وتوفير شرائه من المحلات الأكلات الشعبية واطمني ألذ الأطباق في بيتك صحي ونظيف ومكونات كالآتي.
- بصل حجم وسط مفرومه.
- 2 حبة فلفل رومي مفروم.
- معلقتين زيت كبار.
- حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- معلقة صلصة طماطم كبيرة.
- ملح.
- طبق فول مهروس او مطحون.
- فص ثوم مفروم.
- حبة فلفل حار.
- معلقة صغيرة كزبرة خضراء.
- ربع كوب من الماء.
- فحمة مقاده.
لعمل صوص الطحينة
- معلقة كبيرة طحينة.
- رشة ملح.
- معلقة كبيرة عصير الليمون.
- فلفل اسود.
- ماء دافئ.
- كمون.
- معلقتين كزبرة خضرة مفرومه.
- زيت زيتون.
طريقة تحضير فول مدخن بصوص الطحينة
لعمل ألذ طبق فول المدخن بالطحينة يجب عليكى ان تتبعي خطوات عمل الفول كمان هو حتى تضمني طعم مختلف ولذيذ.
- يتم في طاسة على نار متوسطة يوضع الزيت حتى يسخن نضع فوقة البصل والفلفل الرومي ونقلب حتى يذبل البصل ويشوح.
- ثم تضاف صلصة الطماطم ونقلب مدة دقيقة ثم نضيف قطع الطماطم والملح.
- يتم تغطية الطاسة وتترك حتى يذبل الطماطم ثم تهرس الطماطم بالملعقة.
- ثم يتم وضع الفول ويحرك حتى يسخن الفول ثم نضيف الماء ويترك لمدة دقيقتين ثم نضيف الثوم ونقلبه ويترك حتى يغلي لمدة من 3 الي 4 دقائق.
- يتم غلق النار على الفول ووضع ورق فويل معمول على شكل طبق صغير يوضع به فحمة عليها معلقة زيت على الفول
- ثم يتم تغطية الفول جيدا حتي يأخذ طعم التدخين.
- يتم رفع الفحم من علي الفول ويتم وضع الطحينة على وجه الفول وفوقها زيت الزيتون.
تحضير صوص الطحينة
- يتم في وعاء صغير توضع معلقة الطحينة يضاف إليها الملح والليمون والفلفل الاسود والكمون ويقلب
- ثم يضاف الماء الدافئ ويقلب ويضاف الكزبرة الخضرة وتترك جانباً.
- يتم تقديم الفول المدخن بالطحينة بألف هنا على صحتكم.
تعليقات